Archives des tags : Millésime 2012

Nos cuvées disponibles

Nos cuvées disponibles

Après les assemblages, les mises en bouteille et les vendanges, il est temps de faire le point sur les cuvées disponibles ! Le duo PATIENCE (cuvée fût de chêne) et PHIDIAS (cuvée amphore) 2012 est maintenant prêt à être commercialisé ! Reposé de la mise en bouteille, il peut rejoindre vos caves … et vos […]

Continuer à lire

Des nouvelles des vins

Des nouvelles des vins

Cela fait un petit moment que nous ne donnons plus trop de nouvelles d’ici, ni de nos productions, et pour cause : le cœur n’y était plus trop, après les mauvaises nouvelles du début d’année et notamment les importants travaux à réaliser dans notre cave afin que nous puissions récupérer un espace de travail sain et sécurisé. Pour […]

Continuer à lire

Réouverture de notre boutique de vente

Réouverture de notre boutique de vente

  Le printemps arrivant, nous réouvrons notre petite boutique de vente : Tous les mercredis de 9h à 12h  & tous les samedis après midis de 15h à 18h. ainsi que certains dimanches de 15h à 18h (appelez avant de venir) Dès début juin, retrouvez nous également au marché de producteurs bio de Villeneuvette de 17h […]

Continuer à lire

Olivia 2012

Olivia 2012

Vous êtes très nombreux à nous réclamer notre nouvelle huile d’olive, Olivia 2012, et à attendre impatiemment ses trois déclinaisons – Fruité Vert, Fruité Mûr et Fruité Noir … Vous pourrez très bientôt trouver dans notre boutique au domaine nos 3 huiles d’olive dans les conditionnements suivants : 1l – 0,50l – 0,25l (spray) Vous […]

Continuer à lire

Olivia millésime 2012, poursuite de la récolte

Olivia millésime 2012, poursuite de la récolte

Après deux jours de pluie, propices à un repos bien mérité, la récolte des olives se poursuit avec un redoux aussi soudain que bienvenu ! C’est donc les bras nus que nous continuons de cueillir nos olives, et finalement, plus on avance dans l’oliveraie, plus on s’aperçoit que la récolte est quand même assez conséquente […]

Continuer à lire

Olivia 2012

Olivia 2012

C’est avec beaucoup d’émotion que nous avons commencé notre récolte des olives, millésime 2012. Beaucoup de sentiments mélangés, après un millésime si compliqué, où le gel de février, les attaques de thrips et de pyrales du jasmin ont mis en péril nos arbres puis nos fruits, et où pour finir, un épisode venteux à mis à […]

Continuer à lire

Où l’homme n’a pas forcément à intervenir

Où l’homme n’a pas forcément à intervenir

  Entre 1100 et 990, et même bien après, et finalement jusqu’à la mise, mon rôle se borne à être là, pour goûter, sentir, écouter, surveiller. Attentive mais discrète, je déguste simplement en essayant d’imaginer le futur vin … Le  moment, où, après les effervescences chaudes, mousseuses et roses, le calme revient dans la cuve […]

Continuer à lire

Ambiance de cave

Ambiance de cave

Je crois que le mot de l’année 2012 est sérénité … Dans la cave enfin rangée, fonctionnelle, adaptée à notre travail, tout est simple, facile, et semble couler de source. Pour une fois tout se déroule selon le programme fait avant vendanges ! Vraiment, tôt au petit matin, alors qu’on travaillait sur cette cuve, je […]

Continuer à lire

Découvrez le scrapbooking à... |
Doris |
VAR SALSA |
Unblog.fr | Créer un blog | Annuaire | Signaler un abus | blog de rap marocain
| ski , rando , photos haute ...
| piloumoi