Soir d’hiver, notre premier vin, a été dégusté la semaine dernière à Paris par Gary Vaynerchuk lors d’une dégustation ayant pour thème les vins de femmes. Pour ceux qui ne le connaissent pas, brève présentation : décrit comme le « gourou du vin de l’ère youtube », Gary Vaynerchuk anime l’émission WINE LIBRARY TV, une web diffusion […]
Un vendredi un peu pénible puisque, outre le froid, le vent, et surtout la grosse fatigue qui commence à se faire sentir après 3 semaines de récolte, nous avons eu … la neige. Pas beaucoup, certes, mais de quoi faire une heureuse : notre bouvier bernois, qui, fidèle à ses origines suisses, joue avec les […]
Si la semaine dernière nous avons pu récolter nos olives en t-shirt et avec de la crème solaire, cette semaine nous offre de bien moins bonnes conditions de travail … Jo & Catherine, ne regrettez plus votre retour chez vous : froid, vent et peut-être neige sont au programme ! Voila 3 jours que nous […]
Pour leur dernier jour de vacances, Jo, Catherine & Senne nos vacanciers belges ont passé la journée avec nous dans l’oliveraie … Pour le petit Senne, pas question de s’arrêter de travailler, il a « essayé » le vibreur, et, le soir après la récolte, est même venu au moulin découvrir les machines … Quelques images de […]
Pour ce 5ème jour de récolte, des renforts sont arrivés ce matin ! Ainsi que nous le proposions, nos locataires ont la possibilité de découvrir avec nous la fabrication de l’huile d’olive, de la récolte au moulin. Aujourd’hui, Jo & Catherine étaient avec nous pour apprendre les techniques de récolte (avec leur fils Senne, qui […]
Un petit mot ce soir pour vous parler d’un lieu assez exceptionnel, magique même, situé en Provence, au cœur d’une belle forêt. Dans ce lieu (premier gîte reconnu Eco gîte), les enfants viennent en séjour, découvrir la forêt, les énergies renouvelables, les petites bêtes de la garrigue, écouter des contes, manger bio et tant d’autres […]
Tandis que nous continuons la récolte de nos olives (cela se confirme : encore une grosse récolte cette année, j’ai appris ce matin des choses plutôt intéressantes quant à l’utilisation des olives ! Jusqu’à présent, on connaît ceci : Les huiles bien sûr, les olives de bouche, mais aussi les nombreux produits dérivés […]
Pour ce deuxième jour de récolte de nos olives, il y a eu plus de froid, mais moins de vent, peu de soleil, mais beaucoup de motivation, ce qui nous a permis de faire un très beau score !! Dans la pénombre du matin … Nous voyons le soleil se lever … La […]
Mardi 1er décembre, alors que nous avons atteint une belle maturation dans les olives, nous avons commencé ce matin notre premier jour de récolte en effectif réduit et sous le vent en plus, ce qui bien sûr ne facilite pas la tâche ! Les automatismes se reprennent vite, peigner les arbres, étendre les bâches, tirer […]
Nos olives (Lucques & Tanche) sont doucement en train de changer … De vertes elles deviennent peu à peu noires, puis elles grossissent encore un peu, se gorgeant d’huile. La récolte 2009, même si elle sera moins importante que celle de 2008, promet d’être une belle récolte, les arbres ploient sous les olives, et la […]
L’automne nous offre toujours de superbes moments, des jeux de lumières, de couleurs, dont nous avons voulu vous faire profiter, un peu ici … Promenade dans la vigne En montant au gîte … Arrivée à la cave La vigne prend ses belles couleurs rouge feu Nos arbousiers, qui si j’en ai le temps feront bientôt […]
Si vous souhaitez acheter notre vin, notre huile d’olive, déguster des vins ou du miel, voir notre cave, voici nos horaires d’hiver pour vous rendre à notre caveau : En semaine : Sur rendez-vous uniquement, en téléphonant à l’avance au 06 11 37 05 01 ou en m’envoyant un mail à romaincabanes@hotmail.fr Le week end : […]
Voici une page exclusivement consacrée à tous nos vacanciers qui sont venus en séjour dans notre gîte … Beaucoup en repartent avec la tête pleine de souvenirs et de magnifiques photos, certains d’entre eux ont la gentillesse de me les envoyer … Voici donc des images de ces séjours, qu’il s’agisse d’images de notre domaine […]
Le séjour en vignoble vous est proposé dans notre gîte c’est-à-dire qu’en fonction de la période de votre séjour vous pouvez recevoir une formation sur la vigne. En période de vinification cette formation portera sur le vin. N’hésitez pas à nous en parler. Nous apporterons des précisions prochainement à cet article.
Bonjour, Nous sommes le 15 août et la première mise en bouteille de notre vin en conversion biologique approche. Nous sommes heureux de vous faire savoir qu’à partir du 1er septembre vous pourrez venir au domaine le goûter peut-être pendant la période des vendanges si vous êtes dans la région. Le vin de Cabrières vous […]
