Début des vendanges au Clos romain !

Début des vendanges au Clos romain !

09/09/2010 – 1er jour de vendanges ! Après des semaines à piaffer d’impatience, nous voici enfin au début des vendanges, avec pour cette première journée la récolte d’une de nos jolies petites parcelles de Syrah, en bordure de garrigue … Et si nous avons cette année dans cette parcelle de très faibles rendements (environ 14 […]

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Petit tour dans les vignes … En noir et blanc

Petit tour dans les vignes … En noir et blanc

Quelques images d’une promenade avant vendanges, quand les grappes gorgées de soleil ne sont pas encore trop alourdies par le poids du sucre, et qu’on sent que rien n’est encore fait … Si la pulpe commence à prendre du fruité, la peau reste dure, les pépins sont verts, les arômes sont encore quelque peu acides, […]

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Dernière mise en bouteille de notre huile d’olive Olivia et nouvelles de l’oliveraie

Dernière mise en bouteille de notre huile d’olive Olivia et nouvelles de l’oliveraie

Après les dernières mises en bouteille de vins (Soir d’hiver vendredi dernier), c’était aujourd’hui la dernière mise en bouteille d’OLIVIA notre huile d’olive, pour le millésime 2009 qui s’achève donc tout doucement … Le procédé est encore plus manuel que pour nos vins : l’huile qui est stockée dans une cuve inox est transférée dans […]

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Dernière mise en bouteille de Soir d’Hiver 2009

Dernière mise en bouteille de Soir d’Hiver 2009

Nous avions choisi de partager cette année notre cuvée Soir d’Hiver en deux afin qu’une partie du vin puisse passer au mieux l’été au frais dans sa cuve inox au lieu d’être embouteillé et encartonné … Ayant vendu la totalité de la première mise, et à la veille des vendanges 2010, c’était aujourd’hui l’heure d’embouteiller les […]

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Petites photos d’avant vendanges …

Petites photos d’avant vendanges …

Quelques images prises ça et là … Les vrilles avant nouaison, délicates et frêles, et pourtant déjà si solides, avec leur vert pâle si particulier, s’enroulant fermement autour des fils … Une araignée a tissé la sa toile … Sur cette Syrah, la véraison est maintenant bien achevée

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Dernière minute : les disponibilités de nos gîtes

Dernière minute : les disponibilités de nos gîtes

Pour celles et ceux désireux de prolonger leurs vacances ou de les commencer, voici le calendrier mis à jour de nos gîtes, avec nos dernières disponibilités par gîte. Nous rappelons que les tarifs dès le 1er septembre deviennent chez nous des tarifs « hors saison », et ce jusqu’au 30 juin. Nous n’appliquons une hausse véritable de […]

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NOUVEAUX HORAIRES AU CAVEAU DE VENTE !

NOUVEAUX HORAIRES AU CAVEAU DE VENTE !

A NOTER DES LE 1ER JUILLET En raison d’un emploi du temps sans cesse remanié, nous avons mis en place de nouveaux horaires d’ouvertures pour notre caveau de vente : DU LUNDI AU VENDREDI : de 16h à 19h SAMEDI & DIMANCHE : 10h à 12h et 16h à 19h En cas d’absence, merci de […]

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Encore 2 semaines de dispos dans le nouveau gîte !

Encore 2 semaines de dispos dans le nouveau gîte !

Suite à un désistement, les semaines du 03 au 10 juillet et du 17 au 24 juillet sont encore LIBRES dans le nouveau gîte ! Nous rappellons les surfaces (65 m2 intérieur + 35 m2 en terrasse), 1 chambre avec lit double et un canapé lit double au salon. Capacité d’accueil de 2 à 4 […]

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Ouverture du 2ème éco gîte !

Ouverture du 2ème éco gîte !

ATTENTION, SUITE A UN DESISTEMENT, LES SEMAINES DU 03 AU 24 JUILLET SONT LIBRES POUR CE GITE. (500 euros/semaine) MERCI Notre 2ème Eco gîte Aujourd’hui 19 juin, c’est  l’ouverture de notre deuxième éco gîte, dont la rénovation vient enfin de s’achever ! Nous avons tout repensé avec des matériaux écologiques (isolation épaisse en laine de […]

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Quoi de neuf au Clos Romain …

Quoi de neuf au Clos Romain …

Bonjour à tous … J ai reçu pas mal de messages me demandant « mais pourquoi vous n’écrivez plus sur votre blog ? » ou encore « mais vous ne faites plus rien ?? On aimait bien suivre vos travaux »… Alors non, ce n’est pas qu’on ne fait plus rien, mais plutôt qu’on en fait trop ! Et […]

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Acheter de l’huile d’olive et du vin bio dans l’Hérault

Comme chaque année, nous réouvrons progressivement notre caveau de vente à l’approche des beaux jours … Vous pouvez désormais venir acheter nos huile d’olive & vins bio (et d’autres produits locaux et également bio) tous les samedis et dimanche après-midi, de 15h à 18h. Dès le 15 juin, nous serons ouverts tous les jours, de […]

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Quelques images de la taille de la vigne …

Quelques images de la taille de la vigne …

Alors que le printemps nous semble bien long à venir, entre deux averses, nous tentons de finir la taille de nos vignes … Voici quelques images prises lors d’une des rares journées ensoleillées !  

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Dimanche 21 mars, fête du printemps et des nouveaux millésimes

Dimanche 21 mars, fête du printemps et des nouveaux millésimes

DIMANCHE 21 MARS, venez fêter avec nous le printemps & la sortie de nos nouveaux millésimes huile & vins : au caveau de vente, de 14 h à 18 h00 . Dégustations & goûter fermier offerts

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Un petit article dans Terre de Vins

Un petit article dans Terre de Vins

Un petit article sur le Clos Romain dans la revue Terre de Vins, à télécharger ici : terredevins.pdf (le téléchargement est un peu long… soyez patients !)

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Olives et neige …

Olives et neige …

En période de récolte, nous vivons en osmose avec le site de Météo France … Une fois passée l’interminable attente du chargement de la carte nationale, nous cliquons avec angoisse sur notre département, attendant fiévreusement de voir si oui ou non, il y aura du vent, de la pluie, de la neige … A ce […]

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