Dégustation à l’Hédoniste en images …

    Petite vidéo montée par Antonin Iomi Amunategui (Vindicateur) de la dégustation des vignerons blogueurs à l’Hédoniste http://www.dailymotion.com/Vindicateur#videoId=xhvfvr un GRAND MERCI encore à tous et toutes !  

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La dégustation des vignerons blogueurs, c’est demain, à partir de 18h à l’Hédoniste !

La dégustation des vignerons blogueurs, c’est demain, à partir de 18h à l’Hédoniste !

    Petit rappel à tous les parisiens ou voisins de Paris ! La dégustation des vignerons blogueurs organisée par Eva (Oenos) et Antonin (Vindicateur) c’est DEMAIN à l’Hédoniste, à partir de 18h ! Et je peux même vous dire qu’Isabelle Perraud (Cotes de la Molière) y sera en personne ! Nous, nous n’y serons […]

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Les fouilles archéologiques se poursuivent au domaine …

Les fouilles archéologiques se poursuivent au domaine …

Des fouilles ont lieu chaque année sur notre plateau (non loin des oliviers). Notre domaine est encore fouillé aujourd’hui parce qu’il abrite quelques unes des plus anciennes mines de cuivre d’Europe. Quelques excavations n’ont pas fini de dévoiler leurs secrets et font donc encore l’objet de fouilles, en général au printemps ou durant l’été. Voici […]

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Nos disponibilités pour le gîte 2 (petit gîte)

Nos disponibilités pour le gîte 2 (petit gîte)

Petit coup d’oeil du coté du gîte n°2 ! Voici nos disponibilités : Du 02 au 09 avril (400 euros) Du 16 au 23 avril (400 euros) Du 30 avril au 10 juillet !! (400 euros) Du 17 au 23 juillet (550euros) Capacité d’accueil de 2 à 4 personnes, 65m2 intérieur, 35m2 de terrasse extérieure en […]

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Dégustation de vignerons blogueurs à l’Hédoniste, Paris

Dégustation de vignerons blogueurs à l’Hédoniste, Paris

Vous le savez peut-être déjà si vous suivez la « bloglouglou », le 28 mars à l’Hédoniste à Paris, aura lieu une dégustation de quelques vignerons blogueurs, quelques très beaux vins parmi lesquels Patience et Phidias 2009 figurent ! L’évènement est à l’iniative d’Eva Robineau, du très beau site Oenos (http://www.oenos.net/) consacré en majorité aux vins de […]

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Premières apparitions du printemps à Cabrières …

Premières apparitions du printemps à Cabrières …

Nous ne sommes pas encore à cette date tant attendue du printemps, et pourtant, ses prémices sont là, d’abord à peine perceptibles ; changements de lumières, changements d’odeurs, puis, premières vraies manifestations de cette nature qui se réveille, amandiers en fleurs, bourgeons éclos aux branches des frênes, pousse des asphodèles, sortie des premiers iris sauvages, […]

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Quelques nouveaux lieux où découvrir nos produits …

Présentation de nouveaux lieux que l’on aime et où l’on peut découvrir nos produits : LE FEU A LA CAVE – Laurent Cerqueu « caviste-qui-ne-vend-rien-d-autre-que-ce-qu-il-boirait-volontiers-lui-meme » Vins rares, vignerons discrets, petites cuvées, vins issus de l’agriculture biologique ou biodynamique, vins natures 47 rue nationale 37250 MONTBAZON http://www.lefeualacave.com AUX CEPAGES D’ERMONT – Bruno Besson Passionné de vins, vins […]

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Le Croque Chou en visite au Clos Romain

Le Croque Chou en visite au Clos Romain

La semaine dernière, Daniel et Monique Folz, du restaurant LE CROQUE CHOU, à Verquières (13), sont venus nous rendre une petite visite … Nous avons choisi de faire cet article sur eux afin de vous faire découvrir et de souligner leur démarche, qui nous parait tout à fait exemplaire. Adhérents de slow food (http://www.slowfood.fr/), ils […]

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Le temps des amphores …

Le temps des amphores …

Comme je vous l’avais dit dans les billets annonçant l’arrêt d’une grosse partie de notre production de vins, nous ne gardons que deux petits hectares de vignes et dès le millésime 2011, ne sera plus produit ici que du vin en amphores, qui était depuis le début de l’aventure mon mode de vinification préféré. A […]

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Olivia 2010

Olivia 2010

 L’huile d’olive Olivia 2010  est disponible ! Après avoir reposé un mois à l’abri de la lumière en cuve inox, notre nouvelle huile d’olive 2010 est enfin disponible ! On aurait pu croire à un millésime compliqué, du fait d’une pluviométrie plus importante, d’un froid précoce et d’une récolte morcelée (et mouvementée) mais finalement, tout […]

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L’oliveraie comme on ne la voit pas souvent …

L’oliveraie comme on ne la voit pas souvent …

  Je vais vous montrer aujourd’hui quelques images que vous ne verrez pas souvent, surtout en période de récolte des olives, habituellement froide mais ensoleillée. Mais dame météo nous fait ses caprices et alors que la moitié de la France est sous la neige, ici c’est tout le contraire et les bonhommes de neige sont loin : […]

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On parle (un peu) de nous sur le net … Et ailleurs …

On parle (un peu) de nous sur le net … Et ailleurs …

On ne présente plus Gérard Garroy, premier sommelier de Belgique, qui nous a fait l’honneur de très beaux commentaires, tant sur notre huile d’olive OLIVIA, que sur notre vin SOIR D’HIVER 2009 :   » Il y a bien des points communs entre le vin et l’huile d’olive. Notamment les différentes origines, les terroirs, les variétés […]

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Le vignoble de Cabrières prend ses couleurs d’automne …

Le vignoble de Cabrières prend ses couleurs d’automne …

L’arrivée de l’automne est toujours l’occasion de belles images dans les vignes …. Aujourd’hui voici donc quelques photos de nos vignes et du vignoble de Cabrières qui prend ses couleurs chaudes d’automne ! Une vue sur le vignoble de Cabrières et son incontournable Pic de Vissou  Les vignes de Cabrières vues d’en haut … Certaines […]

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2010 : nos plus belles photos de vendanges …

2010 : nos plus belles photos de vendanges …

Nons sans une certaine nostalgie, comme toujours, nous achevons aujourd’hui notre dernière journée de vendanges, partagés entre le soulagement que tous les raisins soient « à l’abri » dans leurs cuves, et le petit pincement au cœur que l’on ressent toujours en rangeant ses sécateurs et caisses à vendanges … Voilà, 2010, c’est fini, alors nous avons voulu vous rassembler […]

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