Ambiance de cave …

En ce moment, je vis dans deux mondes. Celui du dehors, le vôtre, dans lequel il fait d’ailleurs très chaud (encore 33° cet après midi !), et celui de la cave, plus sombre, plus frais, silencieux et comme concentré. Quand on ouvre la porte de la cave, on la referme aussitôt, et on se surprendrait […]

Un petit air d’automne …

Quelques nouvelles pour répondre aux demandes ! Tout va bien mais je ne suis pas aussi réactive pour répondre aux mails que je le voudrais car nous n’avons pas fini le travail des vinifications (les fermentations alcooliques se poursuivent sur les grenache, lentement mais sûrement !), nous sommes toujours en plein chantier pour notre gîte […]