Le Printemps est définitivement la saison que je trouve la plus touchante, avec ce réveil en douceur de la nature , ces petites feuilles vert tendre qui éclosent ça et là , ces fleurs odorantes parsemant les prés et le chant des oiseaux qui n’en finit plus.
Comme un petit miracle chaque année renouvelé …
En voici quelques images :
L’hiver est pour nous, vous le savez certainement , le temps de la taille de nos précieuses vignes – un temps long, méticuleux, solitaire aussi , mais qui selon les jours , la météo et l’humeur du moment, ne manque pas de charme.
C’est un long tête à tête avec la vigne qui permet beaucoup de réflexions, de remises en questions, finalement beaucoup de décisions importantes sont prises pendant la taille !
Quelques images de notre petit Carignan que nous retrouvons cette année avec grand plaisir (et qui augure un nouveau Phidias carignan/syrah comme en 2009 !)
L’automne est la …Le bel automne, avec ses lumières jaunes orangées, ses crépuscules roses, ses reflets d’or dans les vignes … dépêchons nous de le croquer en tableaux avant que le vent n’emporte les dernières feuilles du millésime 2012.
Le Printemps, on l’a tous dans nos coeurs, c’est presque unanimement notre saison préférée, celle de tous les réveils, la nature et le nôtre, après l’engourdissement des hivers parfois rudes.
Les journées s’allongent, les soirées se radoucissent, on pointe le bout d’une table au dehors, on découvre les bras, puis les jambes, on écoute le chant des oiseaux dès le lever du jour …
les fleurs s’ouvrent, et illuminent de taches colorées les prairies qui reverdissent ; les papillons, abeilles et autres insectes s’affairent en tous sens, et l’on entend le bourdonnement mélodieux de leurs premiers butinages – pas de doute, le printemps est cette fois la, et pour nous paysans, il signifie aussi fin de la taille hivernale, fin de la dormance pour nos végétaux dont la sève se remet à vibrer, il est temps de travailler les sols et de penser à leur amendement.
Réparer le palissage, descendre les fils …
Les oliviers, eux, seront taillés et coupés -pour ceux ,hélas en grand nombre, qui ont gelé – un peu plus tard .
En attendant, quelques images printanières,sous un soleil que l on aurait vraiment souhaité le week end dernier !
Quand c’est l’heure de la taille de la vigne, on le sait. Quelque chose dans l’air nous dit de ne pas trop trainer non plus, de ne pas nous mettre en retard après sur les autres travaux -broyer les sarments, labourer, etc … cela nous arrivait fréquemment, au temps ou nous avions 15, 12 puis encore 9 hectares, d etre en retard au printemps et franchement, quand en plus il y a des plantiers à monter, c est vite compliqué, et c est toujours au détriment de quelques parcelles.
Donc, meme si nous n avons plus qu un petit « jardin » de vignes, essayer au moins maintenant de ne plus etre en retard fait partie de nos -bonnes- résolutions !
La taille, moi je trouve ça très personnel. Je pense être même un tantinet maniaque sur le sujet, propreté de la souche, deux yeux francs, coupe nette un peu au dessus du dernier oeil (mesure de prudence en cas de gel) , en biseau si j ai le temps …
mais on fait ça assez vite maintenant, meme en étant très soigneux.
Je suis loin de ma première saison de taille (2007 …) ou j’apprenais avec ce fameau ciseau à main ( dit « ciseau à tendinite » ) , en forçant avec mes deux mains pour les bois les plus gros, et en me demandant dix fois, celui la, est il bon, ou pas ? et de tourner autour de la souche deux ou trois fois,en espérant qu en la regardant sous des angles différents, elle m apporterait la réponse, assez vite si possible car j avais deja du retard sur mon professeur qui lui était presque à la fin de sa rangée quand j entamais ma 3e souche … à ce jeu du « celui la, je le garde, celui la, je le garde peut etre, celui la, je le coupe, ou pas, » j ai du en sacrifier des raisins, mais finalement, chose que je n aurais pas cru possible la 1ere journée : j ai appris !
Et aujourd hui, c est devenu presque un automatisme, qui rend parfois le travail long, bien que ca soit une étape cruciale qu il n est pas question de manquer.
Les premiers jours, ça tiraille de partout. Les épaules craquent, le dos gémit, les genoux grincent … Meme la main fatigue, bien que nous n utilisions plus que le ciseau à main les jours d’oubli de recharge de batterie de panne de batterie.
Quand on taille , pour peu qu il y ait du vent ou qu il fasse froid (ce qui n est pas le cas en ce moment) , la pause gouter prend des allures de festin. On savoure chaque gorgée de thé qu on tient frileusement contre soi, les doigts gelés.
Parfois il y a des appels pour le gite et le correspondant s amuse du bruit du sécateur. Lui, il est dans son taxi à Paris, ou à son bureau, et il dit « ah ! vous taillez ! j aimerais bien etre comme vous, dehors, en plein air ! » Je me demande si il se rend compte, puis apres je me dis qu il a sans doute raison.
Ces jours cis notamment. Juste un souffle de vent, qui donne soif , et un soleil qui réchauffe , un vrai plaisir d etre dehors, une nécessité, meme.
Quand on a trop mal au dos et qu on se sent trop vermoulu , Quand on a fait ses 6 heures et qu on estime avoir bien avancé,on peut se retourner et contempler avec satisfaction ce qui a été taillé, et rentrer chez soi, avec le sentiment du devoir accompli, en attendant de revenir le lendemain matin,( ou la vigne aura comme par enchantement l air beaucoup moins avancée : quand on arrive le matin, les yeux encore un peu embués de sommeil, la vigne semble toujours longue, interminable , presque ennemie … )
Si on a vraiment taillé longtemps (genre 7h ou 8h ) , on s endort avec le cliquetis métallique du sécateur dans les oreilles, et en général dans ces cas la, sitot la tete posée sur l oreiller, on est deja endormi … !
Voila, c est un peu tout ça, la taille de la vigne, des heures de solitude, mais qui passent finalement assez vite, des heures de méditation parfois (sur la taille en elle meme quand on débute , puis sur des sujets moins prosaiques quand on est expérimenté ) , des heures de réflexions, ou d’écoute de la radio, de musique parfois (ou comment avoir l air ridicule devant les cyclistes qui passent et qui entendent brailler ,chanter à tue tete dans la vigne ) .
J’évoquais il n’y a pas longtemps la tristesse de voir un enfant perdre sa capacité d’émerveillement, mais il est tout aussi dommage d’un adulte n’ai plus la sienne, même si cela nous choque moins.
La vérité, c’est que souvent, on n’a plus le temps, ou on ne prend plus le temps de regarder les choses, de s’en émerveiller, surtout les choses, les décors et les personnes qui nous sont familières, habituelles. Souvent on ne s’attarde que sur ce que l’on vient de perdre – ou de quitter.
La photo a je crois la capacité de nous rendre un peu de notre capacité d’émerveillement d’enfant – elle permet que l’on prenne le temps , de regarder,d’admirer, d’imaginer, de rêver …
Voici donc quelques instants d’émerveillement .
Vieilles souches noueuses …
Sarments de grenache
Vigne dénudée d’hiver
Cordons de Royat …
Ciel d’hiver
Fils & vrilles
Vrilles … toujours aussi belles, frêles et vertes au printemps, solides et noueuses en hiver
Garde manger d’écureuil
Restanques
Le gite Terre de Sienne, vu d’en haut
La beauté du Bouvier Bernois ,magnifique chien aussi gros que gentil, molosse pacifique …
Ciel de neige
Il y a des journées qui commencent particulièrement bien … des journées ou l’on se dit que ce métier c’est le plus beau métier du monde, que Cabrières c’est le plus bel endroit du monde,et qu’on est les plus chanceux du monde …
parce que quand meme, commencer sa journée dans le silence de la campagne encore endormie, avec juste le bruissement d’aile de quelque rapace, le chant de quelque oiseau matinal, le passage d’un lièvre, le frémissement du vent …
dans ce silence, le moindre bruit prend tout son poids, toute son importance : on ose à peine marcher sur les cailloux,tellement cela résonne …
ça sent la rosée,l’humidité méditeranéenne, presque épicée, emprunte de l’odeur des pins,des cistes et du thym… ça sent le bois,les fleurs de genets,l’herbe fraiche…on en oublie presque de travailler tellement on admire, on hume, on s’émerveille.
Il faut profiter ! cela ne dure pas longtemps, à peine une heure…
Petit à petit, la lumière rose du matin va laisser sa place à une clarté plus nette, plus jaune,la garrigue va se réveiller,se réchauffer, les odeurs tièdes et humides vont devenir plus lourdes, plus insistantes.
Il sera temps de partir, cette fois sans craindre de faire du bruit, la magie est passée, on n ‘est plus seul, la bas un tracteur arrive,l’activité de la journée va commencer.
La notre, c’est sur, ne sera que meilleure, de ces instants de paix goutés, en tete à tete avec la vigne.
Ces petits instants de bonheur ,il faut les dire quelquefois, pour ne pas les oublier, meme dans les moments difficiles, car ce sont aussi pour eux que l’on continue, que l’on garde quelques vignes, quelques futures bouteilles …
Tout vin commence ici : le plaisir des heures silencieuses passées à soigner sa plante, à ébourgeonner, attacher, enlacer dans les fils …
L’arrivée de l’automne est toujours l’occasion de belles images dans les vignes ….
Aujourd’hui voici donc quelques photos de nos vignes et du vignoble de Cabrières qui prend ses couleurs chaudes d’automne !
Une vue sur le vignoble de Cabrieres et son incontournable Pic de Vissou
Les vignes de Cabrieres vues d’en haut … certaines sont encore bien vertes !
Une de nos Syrah (la Syrah est le cépage qui en général prend en premier ses teintes rougeoyantes d’automne) – surtout quand elle a connu comme cette année le stress hydrique et qu’elle va perdre ses feuilles en premier !
Vue sur une autre parcelle de Syrah …
Petit grapillon laissé pour les oiseaux !
Vue d’ensemble (ou presque) du vignoble de Cabrieres
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