Ambiance de cave

Après l’effervescence des vendanges, ça fait toujours un peu bizarre de retrouver la solitude de la cave – puis très vite j’apprécie ces moments de calme où se jouent quand même toute une année de travail … Quelques longs tête à tête donc, de dégustation, de réflexion, quant à la marche à suivre pour les […]