Archive | Notre huile d olive vierge extra Flux RSS de cette section

(Petite) récolte des olives

  Ce qui est plutôt une bonne nouvelle – étant donné qu’il était prévu de ne faire aucune récolte : on ne peut donc que se réjouir des quelques olives cueillies et des  quelques litres pour le millésime 2013, même si 95 litres semblent bien dérisoires à comparer avec les 2 000 litres attendus … […]

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Taille des oliviers

A peine finie la taille de la vigne, nous avons commencé celle de nos oliviers , avec, comme chaque année , l’aide de stagiaires dynamiques et motivés ,amenés par notre ami Francis ! Le travail avance vite et il y a deja beaucoup de branches à broyer : de quoi tester le nouveau broyeur de […]

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Olivia 2012

Vous etes très nombreux à nous réclamer notre nouvelle huile d’olive , Olivia 2012, et  à attendre impatiemment ses trois déclinaisons – Fruité Vert, Fruité Mur et Fruité Noir … Vous pourrez très bientot trouver dans notre boutique au domaine nos 3 huile d’olive dans les conditionnements suivants : 1 l – 0,50 l – […]

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Olivia millésime 2012 ,poursuite de la récolte

Après deux jours de pluie, propices à un repos bien mérité, la récolte des olives se poursuit avec un redoux aussi soudain que bienvenu ! c’est donc les bras nus que nous continuons de cueillir nos olives , et finalement, plus on avance dans l’oliveraie,plus on s’aperçoit que … la récolte est quand meme assez […]

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Entraide et solidarité

Alors que nous traversons des moments difficiles, à tous les niveaux,  que la récolte est compliquée du fait du fort vent qui nous empeche de travailler comme on le voudrait, et qui continue de mettre des olives à terre, le gel s’annonce , avec toutes les nuits un risque de perdre la totalité des olives […]

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Olivia 2012

C’est avec beaucoup d’émotion que nous avons commencé notre récolte des olives, millésime 2012 …  beaucoup de sentiments mélangés, après un millésime si compliqué, ou le gel de février, les attaques de thrips et de pyrales du jasmin ont mis en péril nos arbres puis nos fruits , et ou pour finir, un épisode venteux à […]

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Taille des oliviers !

Avril,mai, c’est le moment pour nous de la taille des oliviers -rendue plus délicate cette année par le gel d’une partie de nos arbres, essentiellement les variétés de pollinisateurs, surement plus sensibles au gel.Certains de ces arbres gelés n’ont pas à être taillés intégralement, on supprime alors seulement les branches gelées, d’autres seront rasés au […]

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Mise en bouteille d’OLIVIA

  Chose promise, chose due : nous avons mis en bouteille une partie des derniers litres nous restant de notre récolte 2010 (n’ayant pas eu d’olives cette année, il n y aura pas de millésime 2011 d’Olivia …) Vous pouvez désormais de nouveau trouver chez nous notre huile d’olive en : – 3 litres – […]

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Notre nouvelle gamme d’huile d’olive , nos nouveaux millésimes de Patience & Phidias, quelques nouveaux lieux ou découvrir nos produits …

Une petite séance photos de nos produits chez un de nos clients, et l’occasion pour nous de vous présenter de nouveaux lieux que l’on aime ou découvrir nos produits : LE FEU A LA CAVE – Laurent Cerqueu (« caviste-qui-ne-vend-rien-d-autre-que-ce-qu-il-boirait-volontiers-lui-meme ») Vins rares, vignerons discrets, petites cuvées, vins issus de l’agriculture biologique ou biodynamique, vins natures 47 […]

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Olivia 2010

 L’huile d’olive Olivia 2010  est disponible ! Après avoir reposé un mois à l’abri de la lumière en cuve inox, notre nouvelle huile d’olive 2010 est enfin disponible ! On aurait pu croire à un millésime compliqué, du fait d’une pluviométrie plus importante,d’un froid précoce et d’une récolte morcelée (et mouvementée) mais finalement, tout s’est […]

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On parle (un peu) de nous sur le net …et ailleurs …

On ne présente plus Gérard Garroy, premier sommelier de Belgique, qui nous a fait l’honneur de très beaux commentaires , tant sur notre huile d’olive OLIVIA, que sur notre vin SOIR D HIVER 2009 :   »  Il y a bien des points communs entre le vin et l’huile d’olives. Notamment, les différentes origines, les terroirs, […]

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Dernière mise en bouteille de notre huile d’olive Olivia et nouvelles de l’oliveraie

Après les dernières mises en bouteille de vins (Soir d’hiver vendredi dernier ), c’était aujourd’hui la dernière mise en bouteille d’OLIVIA notre huile d’olive, pour le millésime 2009 qui s’achève donc tout doucement … Le procédé est la plus manuel encore que pour nos vins : l’huile qui est stockée dans une cuve inox est […]

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Jour de neige & petit reportage au moulin

Un vendredi un peu pénible puisque, outre le froid, le vent, et surtout la grosse fatigue qui commence à se faire sentir après 3 semaines de récolte, nous avons eu… la neige. Pas beaucoup, certes, mais de quoi faire une heureuse : notre bouvier bernois, qui,fidèle à ses origines suisses, joue avec les flocons et […]

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A propos des olives …

Tandis que nous continuons la récolte de nos olives (cela se confirme : encore une grosse récolte cette année ! qui va nécessiter ma présence tous les jours ! = retard certain dans la taille de la vigne… )  , j ai appris ce matin des choses plutot interessantes quant à l utilisation des olives […]

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Récolte des olives … illustrée

Pour ce deuxième jour de récolte de nos olives, il y a eu plus de froid, mais moins de vent, peu de soleil , mais beaucoup de motivation, ce qui nous a permis de faire un très beau score !! Dans la pénombre du matin…. Nous voyons le soleil se lever La récolte est un […]

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Le Printemps des Vignerons : rendez vous samedi 12 et dimanche 13 avril à Nébian

Notre petit festival de vins nature s’est agrandi ! et il est accueilli cette année au domaine de la Tour […]

Décavaillonnage

En cette année ou, pour une fois, la taille a été terminée tôt (aux premiers jours de mars !) , […]

L’agenda du mois d’avril

Le petit agenda du mois d’avril : Mardi 01 avril : c’est le début des MARDIBIOS à Villeneuvette , le […]

Des nouvelles des vins

Cela fait un petit moment que nous ne donnons plus trop de nouvelles d’ici , ni de nos productions , […]

Le Clos romain sur ARTE

Je vous en avais parlé au moment des vendanges, une équipe de tournage nous avait accompagnés tout au long d’une […]

Journée de présentation de Nature & Progrès et formation au SPG (système participatif de garantie)

Je n’ai pas eu le temps d’en parler ici mais l’un des projets qui me tenait particulièrement à cœur en […]

Taille de la vigne

Quelques journées bien agréables en compagnie d’un jeune couple argentin venu découvrir la viticulture et les vinifications en France … et […]

(Petite) récolte des olives

  Ce qui est plutôt une bonne nouvelle – étant donné qu’il était prévu de ne faire aucune récolte : […]

Un nouveau sentier de randonnée à découvrir à Cabrières

« Inauguration du sentier « Les crêtes de Vissou » le 8 décembre 2013          C’est avec la volonté de mettre à l’honneur […]

Lectures d’hiver

Quelques idées de lectures pour les soirées d’hiver à venir … Avec en premier une super BD retraçant le combat […]

Des nouvelles du domaine

L’automne est bien là avec ses épisodes pluvieux (et venteux …même l’éolienne préfère se mettre en sécurité et attendre sagement […]

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