Archive | notre cuvee amphores Flux RSS de cette section
Dans la Revue des Vins de France

Dans la Revue des Vins de France

Lire la suite
A propos des vinifications et élevages en amphore

A propos des vinifications et élevages en amphore

  Deux reportages ont récemment bien illustré et raconté notre travail autour de PHIDIAS notre cuvée en amphore de terre cuite … en détail ici sur ARTE, filmé au moment des vendanges 2013 : ( à partir de la 38e minute) : et en plus bref, diffusé sur France 3 Languedoc, un interessant reportage car […]

Lire la suite
Des nouvelles des vins

Des nouvelles des vins

Cela fait un petit moment que nous ne donnons plus trop de nouvelles d’ici , ni de nos productions , et pour cause : le cœur n’y était plus trop, après les mauvaises nouvelles du début d’année et notamment les importants travaux à réaliser dans notre cave afin que nous puissions récupérer un espace de travail sain et […]

Lire la suite
Ambiance de cave

Ambiance de cave

Après l’effervescence des vendanges, ça fait toujours un peu bizarre de retrouver la solitude de la cave – puis très vite j’apprécie ces moments de calme ou se jouent quand même toute une année de travail …   Quelques longs tête à tête donc, de dégustation, de réflexion, quand à la marche à suivre pour […]

Lire la suite
Quelques nouvelles du domaine

Quelques nouvelles du domaine

Un certain nombre d’entre vous m’ayant fait remarquer – à juste titre- que ce blog n’était plus très « vivant »,(par manque de temps , je l avoue)  il est temps de  vous livrer les quelques nouvelles fraiches du domaine et de nos activités … Commençons par les vins : Les bébés 2012 ont fini leur malo lors […]

Lire la suite
Du coté de nos vins …

Du coté de nos vins …

En cette fin d’hiver (sur le calendrier du moins) vous etes nombreux à me demander des nouvelles de nos vins et en particulier la date de nos mises en bouteille … Mais nous avons eu un hiver finalement plutot frais, bien qu’entrecoupé d’épisodes printaniers - agréables mais trop furtifs pour réchauffer durablement la cave. Il continue […]

Lire la suite
Des nouvelles du Clos romain …

Des nouvelles du Clos romain …

Vous êtes assez nombreux à nous demander des nouvelles, et pourquoi nous ne venons plus poster sur notre blog … la première des raisons est évidemment le temps ! ce terrible temps, qui passe trop vite, qui fait que nos journées sont trop courtes, nos semaines défilent sans qu’on les voit passer et pourtant nous sommes toujours […]

Lire la suite
Le temps des amphores …

Le temps des amphores …

Comme je vous l’avais dit dans les billets annonçant l’arrêt d’une grosse partie de notre production de vins, nous ne gardons que deux petits hectares de vignes et dès le millésime 2011 , ne sera plus produit ici que du vin en amphores, qui était depuis le début de l’aventure mon mode de vinification préféré. […]

Lire la suite

Découvrez le scrapbooking à... |
Doris |
VAR SALSA |
Unblog.fr | Créer un blog | Annuaire | Signaler un abus | blog de rap marocain
| ski , rando , photos haute ...
| piloumoi