Archive | Naissance de notre premier vin Flux RSS de cette section

Le temps des amphores …

Comme je vous l’avais dit dans les billets annonçant l’arrêt d’une grosse partie de notre production de vins, nous ne gardons que deux petits hectares de vignes et dès le millésime 2011 , ne sera plus produit ici que du vin en amphores, qui était depuis le début de l’aventure mon mode de vinification préféré. […]

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Dégustation de Soir d’hiver par Gary Vaynerchuk

Soir d’hiver,notre premier vin , a été dégusté la semaine dernière à Paris par Gary Vaynerchuk lors d’une dégustation ayant pour thème les vins de femmes. Pour ceux qui ne le connaissent pas, brève présentation : décrit comme le « gourou du vin de l’ère you tube », Gary Vaynerchuk anime l’émission WINE LIBRARY TV , une […]

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Dégustation de « Soir d’hiver » par VINSURVIN

En photo sur VinSurVin (ici), on l’a vue à l’oeuvre dans ses chais après les vendanges. Celine Beauquel, du Clos Romain, à Cabrières (34), était enthousiaste, déterminée et surtout pleine d’espoir, car elle allait réaliser un rêve : élaborer sa toute première cuvée. VinSurVin a goûté Soir d’Hiver, un soir d’automne. Pour un peu, on […]

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Vin Cabrieres (vin biologique de l’herault)

Bonjour, Nous sommes le 15 Aout et la premiere mise en bouteille de notre vin en conversion biologique approche. Nous sommes heureux de vous faire savoir qu’a partir du  premier septembre vous pourrez venir au domaine le gouter peut etre pendant la période des vendanges si vous etes dans la région. Le vin de Cabrieres […]

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L’actu du domaine

Quoi de neuf ici ? Plein de petites et grandes choses pour ce début d’hiver ! Dans le quotidien, la […]

Début des week end « formation aux énergies renouvelables »

  En octobre débuteront au Clos romain les week end « formation aux énergies renouvelables » .  Animés par un professionnel expérimenté, […]

Nos cuvées disponibles

Après les assemblages , les mises en bouteille et les vendanges, il est temps de faire le point sur les […]

Vendanges 2014 : un millésime tout en surprises …

On s’attendait à ce qu’il soit très précoce, il ne l’a pas été, je le craignais malade, il ne l’était […]

Les dernières nouvelles du domaine

Alors que des travaux à la cave reprennent (quand on commence … on ne sait jamais vraiment quand cela va […]

A propos des vinifications et élevages en amphore

  Deux reportages ont récemment bien illustré et raconté notre travail autour de PHIDIAS notre cuvée en amphore de terre […]

Fin des travaux dans notre cave

  Nous voici mi juin, et après des mois de travaux, passant par des phases plus ou moins spectaculaires – […]

Cure de cerises !

Une cure de cerises est  organisée du 06 au 09 juin au domaine, par Martine Calvet, naturopathe. Plus d’infos ici […]

Les Mardibios , espace convivial et chaleureux pour faire ses courses en bio et local !

  Pour la 2e année, Les Mardibios sont la, tous les mardis de 17h à 20h00 , rassemblant de plus […]

Un « tour de France à vélo pour expérimenter ensemble l’écologie au quotidien »

  Tous ceux qui ont travaillé de prêt ou de loin dans l’éducation à l’environnement connaissent sûrement ce visage : Maurice, […]

Marchés, foires , salons et autres rendez vous de l’été !

Voici une liste (non exhaustive) des marchés ou foires sur lesquelles vous trouverez l’huile d’olive et les vins du domaine […]

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