Archive | le travail de la vigne Flux RSS de cette section

Le printemps dans les vignes

  Sans doute avec l’automne la plus belle saison à passer dans les vignes , la plus magique, qui dévoile peu à peu les futurs fruits de l’année dans les parfums des fleurs et les couleurs de la nature qui se réveille … On y rencontre des papillons, des coccinelles, on y entend coucou, merles […]

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Décavaillonnage

En cette année ou, pour une fois, la taille a été terminée tôt (aux premiers jours de mars !) , nous nous concentrons sur les sols , les palissages, et notre jeune vigne de viognier / roussanne dont nous pensons qu’il pourra nous donner notre premier blanc en septembre !  Les labours ont été faits […]

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Taille de la vigne

Quelques journées bien agréables en compagnie d’un jeune couple argentin venu découvrir la viticulture et les vinifications en France … et en attendant le voyage à Mendoza et la découverte de ses vignobles, je m’habitue déjà au partage du maté dans mes vignes :   Après le carignan  au ras du sol , nos courbatures et divers […]

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Travail en cave …

  Les décuvages se poursuivent – et ne sont pas encore tout à fait terminés – avec rigueur, précision et attention ! Si vous avez bien suivi ce blog, nos vendanges remontent maintenant à .. un mois. Ce qui veut dire que cette année, j’ai choisi des temps de macérations longs, bien plus longs que […]

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Souvenirs des vendanges

Alors que les fermentations alcooliques (assez longues cette année !) s’achèvent doucement , et qu’il est temps de séparer les jus des marcs (temps de macérations beaucoup plus long qu’à l’accoutumée également) , j’ai reçu aujourd’hui ces jolis souvenirs des vendanges !     Quand le raisin est aussi beau … on se dit que […]

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Quelques nouvelles du domaine

Un certain nombre d’entre vous m’ayant fait remarquer – à juste titre- que ce blog n’était plus très « vivant »,(par manque de temps , je l avoue)  il est temps de  vous livrer les quelques nouvelles fraiches du domaine et de nos activités … Commençons par les vins : Les bébés 2012 ont fini leur malo lors […]

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Taille de la vigne – en noir et blanc

  L’hiver est pour nous, vous le savez certainement , le temps de la taille de  nos précieuses vignes – un temps long, méticuleux, solitaire aussi , mais qui selon les jours , la météo et l’humeur du moment, ne manque pas de charme. C’est un long tête à tête avec la vigne qui permet […]

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Venez prendre le gouter au Clos romain !

Nous vous proposons, tous les 1ers mercredis du mois, d’amener vos enfants à la découverte de notre métier et de la nature. Au programme (modulable selon les envies, rien n’est imposé !) : – Visite du moulin et du chai, comprendre comment on fait le vin, l’huile … (pendant la récolte d’olive : possibilité de […]

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De belles vendanges …

  J’hésite presque à l’écrire, comme si j’en étais quelque part un peu gênée  -ailleurs,chez nos collègues d’autres appellations,cela a parfois été si dur, si compliqué, si difficile financièrement et moralement – mais 2012 aura été vraiment je crois un bon millésime .. un très bon, même. Ou tout s’est justement mis en place , […]

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A propos de la taille de la vigne …

Quand c’est l’heure de la taille de la vigne, on le sait. Quelque chose dans l’air nous dit de ne pas trop trainer non plus, de ne pas nous mettre en retard après sur les autres travaux -broyer les sarments, labourer, etc … cela nous arrivait fréquemment, au temps ou nous avions 15, 12 puis […]

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Petit matin à la vigne

Il y a des journées qui commencent particulièrement bien … des journées ou l’on se dit que ce métier c’est le plus beau métier du monde, que Cabrières c’est le plus bel endroit du monde,et qu’on est les plus chanceux du monde … parce que quand meme, commencer sa journée dans le silence de la […]

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2010 : nos plus belles photos de vendanges …

Nons sans une certaine nostalgie, comme toujours, nous achevons aujourd’hui notre dernière journée de vendanges, partagés entre le soulagement que tous les raisins soient  » à l’abri » dans leurs cuves, et le petit pincement au coeur que l’on ressent toujours en rangeant ses sécateurs et caisses à vendanges … voila, 2010, c’est fini, alors nous […]

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Quelques images de la taille de la vigne …

Alors que le printemps nous semble bien long à venir, entre deux averses, nous tentons de finir la taille de nos vignes…  voici quelques images prises lors d une des rares journées ensoleillées !  

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Les dernières nouvelles du domaine

Alors que des travaux à la cave reprennent (quand on commence … on ne sait jamais vraiment quand cela va […]

A propos des vinifications et élevages en amphore

  Deux reportages ont récemment bien illustré et raconté notre travail autour de PHIDIAS notre cuvée en amphore de terre […]

Fin des travaux dans notre cave

  Nous voici mi juin, et après des mois de travaux, passant par des phases plus ou moins spectaculaires – […]

Cure de cerises !

Une cure de cerises est  organisée du 06 au 09 juin au domaine, par Martine Calvet, naturopathe. Plus d’infos ici […]

Les Mardibios , espace convivial et chaleureux pour faire ses courses en bio et local !

  Pour la 2e année, Les Mardibios sont la, tous les mardis de 17h à 20h00 , rassemblant de plus […]

Un « tour de France à vélo pour expérimenter ensemble l’écologie au quotidien »

  Tous ceux qui ont travaillé de prêt ou de loin dans l’éducation à l’environnement connaissent sûrement ce visage : Maurice, […]

Marchés, foires , salons et autres rendez vous de l’été !

Voici une liste (non exhaustive) des marchés ou foires sur lesquelles vous trouverez l’huile d’olive et les vins du domaine […]

Le printemps dans les vignes

  Sans doute avec l’automne la plus belle saison à passer dans les vignes , la plus magique, qui dévoile […]

Le Printemps des vignerons, 3e édition

  Peu de temps pour faire un vrai retour sur cette 3e édition …   On notera surtout la même ambiance […]

Le Printemps des Vignerons : rendez vous samedi 12 et dimanche 13 avril à Nébian

Notre petit festival de vins nature s’est agrandi ! et il est accueilli cette année au domaine de la Tour […]

Le Clos romain sur ARTE

Je vous en avais parlé au moment des vendanges, une équipe de tournage nous avait accompagnés tout au long d’une […]

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