Le Printemps, on l’a tous dans nos coeurs, c’est presque unanimement notre saison préférée, celle de tous les réveils, la nature et le nôtre, après l’engourdissement des hivers parfois rudes. Les journées s’allongent, les soirées se radoucissent, on pointe le bout d’une table au dehors, on découvre les bras, puis les jambes, on écoute le […]
Oui, snif, d’une part parce que vendredi et aujourd’hui lundi, il fait un temps correct, sec et relativement ensoleillé, et que les deux jours du salon, par une espèce d’ironie malchanceuse, il a fait fort humide, frais et meme par moments franchement pluvieux ! Alors évidemment , il n’y a pas eu du tout […]
La suite de la présentation des vignerons que vous allez rencontrer au Printemps des Vignerons ! Raphaël Dubois et Séverine Atgé (Domaine des Vignes Rouges ) : C’est à Saint Césaire de Gauzignan, dans le Piémont Cévenol, que nous avons décidé de nous installer en 2008. Le vignoble s’inscrit dans un paysage vallonné, façonné […]
Pour vous donner l’envie de venir vous joindre à nous le week end du 17 & 18 mars, nous avons demandé aux vignerons présents de se présenter, eux et leur domaine, en quelques mots, et de vous parler un peu des cuvées qu’ils vous feront découvrir sur place ! Il y en aura un peu tous les […]
Quand c’est l’heure de la taille de la vigne, on le sait. Quelque chose dans l’air nous dit de ne pas trop traîner non plus, de ne pas nous mettre en retard après sur les autres travaux : broyer les sarments, labourer … Cela nous arrivait fréquemment, au temps ou nous avions 15, 12 puis […]
Enfin, pas tout à fait encore sur le calendrier, si bien que l’on peut se demander si il s’agit réellement d’un printemps précoce, ou bien si c’est encore un tour que nous joue le climat, décidément bien étrange depuis quelques années. Quoiqu’il en soit, pour le moment, il flotte dans l’air une douceur bien […]
Comme les wine blogueurs, je vais faire un petit compte rendu de dégustation ! Parce que là ça vaut vraiment le détour (et c’est pas loin en plus). Je vous ai déjà parlé ici de mes « coups de cœur », les vins des Trois Petiotes, de Chateau Lestignac, de Saint Jean du Barroux, des Cotes de […]
J’évoquais il n’y a pas longtemps la tristesse de voir un enfant perdre sa capacité d’émerveillement, mais il est tout aussi dommage qu’un adulte n’ai plus la sienne, même si cela nous choque moins. La vérité, c’est que souvent, on n’a plus le temps, ou on ne prend plus le temps de regarder les […]
Il fait encore froid, et il y a dans l’air ce je ne sais quoi qui vous donne envie (à condition d’en avoir le temps !) de se blottir au coin du feu avec un bon livre et un thé … Voici donc nos coups de coeur de ce mois ci : Pierre Rabhi, que […]
Chose promise, chose due : nous avons mis en bouteille une partie des derniers litres nous restant de notre récolte 2010 (n’ayant pas eu d’olives cette année, il n’y aura pas de millésime 2011 d’Olivia …) Vous pouvez désormais de nouveau trouver chez nous notre huile d’olive en : – 3 litres – 1 […]
Cela fait un moment que vous me demandez comment se passent nos assemblages … Jusqu’à présent, nous les faisions au laboratoire avec lequel nous travaillions, en compagnie de notre œnologue, ce qui avait l’ avantage d’être dans un lieu neutre, où souvent nous appréhendions nos vins totalement différemment. Le second avantage était bien sûr de […]
Vous êtes assez nombreux à nous demander des nouvelles, et pourquoi nous ne venons plus poster sur notre blog … La première des raisons est évidemment le temps ! Ce terrible temps, qui passe trop vite, qui fait que nos journées sont trop courtes, nos semaines défilent sans qu’on les voit passer et pourtant nous sommes toujours […]
Que boit-on en venant en vacances au Clos Romain ? Pas que du Clos Romain ! Ça serait triste … Un peu nombriliste aussi de notre part … Et puis dommage : en France, il y a tellement de terroirs différents, d’appellations, de cépages, autant d’hommes et de femmes qui se battent toute l’année pour […]
Cet hiver, offrez vous ou offrez à vos amis, votre famille, un week-end de détente, découverte du métier de vigneron, de l’agriculture biologique, et initiation à la dégustation et aux accords mets/vins ! Profitez de notre formule « weeks ends oenotourisme » et offrez cette carte cadeau, qui est valable pour un week end du vendredi soir […]
En ce moment, je vis dans deux mondes. Celui du dehors, le vôtre, dans lequel il fait d’ailleurs très chaud (encore 33° cet après midi !), et celui de la cave, plus sombre, plus frais, silencieux et comme concentré. Quand on ouvre la porte de la cave, on la referme aussitôt, et on se surprendrait […]
