Pour ce deuxième jour de récolte de nos olives, il y a eu plus de froid, mais moins de vent, peu de soleil, mais beaucoup de motivation, ce qui nous a permis de faire un très beau score !! Dans la pénombre du matin … Nous voyons le soleil se lever … La […]
Mardi 1er décembre, alors que nous avons atteint une belle maturation dans les olives, nous avons commencé ce matin notre premier jour de récolte en effectif réduit et sous le vent en plus, ce qui bien sûr ne facilite pas la tâche ! Les automatismes se reprennent vite, peigner les arbres, étendre les bâches, tirer […]
Nos olives (Lucques & Tanche) sont doucement en train de changer … De vertes elles deviennent peu à peu noires, puis elles grossissent encore un peu, se gorgeant d’huile. La récolte 2009, même si elle sera moins importante que celle de 2008, promet d’être une belle récolte, les arbres ploient sous les olives, et la […]
Les bienfaits de l’huile d’olive L’huile d’olive vierge extra est depuis longtemps connu pour ses bienfaits sur la santé. L’huile d’olive obtenue par simple pression à froid (donc l’huile d’olive VIERGE EXTRA : attention à la qualité que vous achetez) garde en suspension de précieuses particules à haute teneur thérapeutique. Le célèbre « régime crétois », d’ailleurs […]
