Un nouveau projet : L Ecureuil Vert

3052013

Un nouveau projet : L Ecureuil Vert  dans ca va mieux en le disant ... logoecureuilvertDans un contexte agricole complexe, opposant trop souvent de la « petite agriculture artisanale » en voie de disparition à de grandes cultures intensives et polluantes, de petites voix s’élèvent çà et là. Soit elles persistent sur la ligne directrice fixée depuis le début d’une ancienne installation, à l heure ou le bio n’était pas encore le phénomène de mode qu’il est devenu actuellement , soit elles émergent aujourd’hui, timides mais déjà déterminées , mues par la force de la conviction.

Les deux méritent écoute, respect et même admiration.

Un peu partout en France, des néo agriculteurs (vignerons, maraichers,arboriculteurs,olèiculteurs,éleveurs,cidriculteurs,etc …) ont eu le courage et la détermination de commencer leur nouvelle vie en agriculture biologique. D’autres ont franchi le pas après des années de culture en « conventionnel », ils se sont remis en question et ont décidé d’un changement : ce n est pas moins courageux et remarquable !

Tous défendent une autre agriculture, respectueuse du vivant, durable, qui protège la bio diversité,la vie de nos sols, l air que nous respirons …  c est ce mode d’agriculture la qui est l’avenir de nos enfants.

Nous ne pouvons pas continuer la fuite en avant vers les cultures et élevages intensifs, au mépris de tous les organismes vivants et avec toutes les incidences que l on peut imaginer sans peine ( utilisation massive des produits phytosanitaires herbicides, insecticides, fongicides, eux memes détruisants nos sols, nappes phréatiques, l equilibre des éco systeèmes, tout cela induisant des réactions en chaine absolument catastrophiques (la disparition des abeilles est la plus parlante) , pollution de l eau que nous buvons, des aliments que nous ingérons, appauvrissement des sols, recours aux OGM pour toujours produire plus , plus vite et trouver des plantes « mutantes » capables de résister aux phytosanitaires …) la question est bien trop vaste pour être abordée si vite, mais il y a urgence : urgence  pour prendre conscience de cet état de fait et trouver des solutions pour sortir de ce paradigme , reconnaitre les vrais enjeux environnementaux derrière les guerres de clocher bio / non bio  , urgence pour changer nos modes de consommation.

Revenir à une consommation locale, qui permettrait aux agriculteurs et artisans de vivre de leur travail … 

une consommation locale qui privilégierait des modes de culture sains et biologiques , qui développerait des territoires verts …

une utopie ? 

Peut être.

C’est tout de même dans cette idée que j’ai voulu créer l’association  » L’ Ecureuil Vert » , qui a pour volonté de valoriser et de promouvoir le développement de l’agriculture biologique dans le secteur ou nous sommes et d’aider à créer un lien entre les producteurs et les consommateurs , lien souvent rompu ou inexistant du fait des nombreux intermédiaires entre nous et vous …

La première des actions que j’ai voulu mener est la création d’un marché hebdomadaire de producteurs bio , ce qui va pouvoir se faire rapidement grâce au chaleureux accueil de la municipalité de Villeneuvette , son maire M.Eric Vidal ayant tout de suite été très enthousiaste envers ce projet.

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Ainsi sont donc nés les Mardibios , des marchés estivaux pour commencer, de juin à septembre tous les mardis soirs de 17h 00 à 19h30 dans le joli village de Villeneuvette , ou se rassembleront des producteurs locaux, travaillant tous en agriculture biologique dans la meme communion d’idées et philosophie de vie.

Une porte ouverte sur des fermes locales, des produits sains , qui je l espere permettra la naissance de liens durables et enrichissants pour chacun.

Le site de L ECUREUIL VERT pour découvrir un peu plus le projet !

A bientot à Villeneuvette !

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Aurore rousse

24102012

 

Comme une réponse à mon billet d’hier soir, au lever du jour ce matin, un superbe soleil ,énorme et rouge, s’est levé sur les éoliennes de Villeveyrac …

et si l’avenir était comme cela, en dépit de tout, coloré, serein … durable ?

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Consommer … Autrement .

23102012

Ce matin , chose fort rare- je vous l ai deja dit ici je crois, je n’y vais plus -, je suis allée au supermarché. Rien de bien interessant pour vous j’en conviens, mais attendez la suite .

Comme je n’y fais plus mes emplettes, et que je ne m’y rends que pour de rares achats incontournables (genre pile pour lampe frontale, tire bouchon etc ) , j’en arrive à être effarée du contenu des caddies de mes voisins de caisse.

Car évidemment, on trouve de tout au supermarché. Des oeufs, du pain, de l’huile d’olive (tiens ! Oh my god ! 8 euros LE LITRE ! oh même 5 euros ! qui dit mieux ? ) , de la salade, du fromage, du vin …

et je me souviens meme qu’il m’est arrivé aussi il fut un temps d’acheter mes salades et mon vin au supermarché !

et pourquoi ? par ignorance d’une part, pour aller plus vite d’autre part, et pour finir en pensant faire des économies .

J’en ai discuté avec une dame qui attendait avec moi à la caisse. Dans son caddie, mâche sous vide,oeufs bio(sic), rosé de la cave de Trucmuche,un ou deux plats préparés et bâtons de Surimi (petite parenthèse private joke : mon dieu Aude te souviens tu du contenu de notre frigo à Lyon ?? ) . Cette dame me confie qu’en effet, elle se doute que c’est pas le meilleur mais qu’elle n’a pas le temps d’aller faire ses courses à la ferme , pas le temps de cuisiner, et qu’ici, le vin est moins cher que chez le producteur.( Sur ce dernier point, je ne peux qu’acquiescer, une bouteille à 3,50 euros, pour le moment je ne peux pas la sortir.)

Je ressors de là avec une curieuse impression … combien sont ils, toutes les semaines, comme cette femme, à remplir en vitesse un caddie dont ils savent bien que ce n est pas « l ideal », par manque de temps, d envie, d information … ?

Combien les choses seraient différentes si … si quoi, d ailleurs ? si les rythmes de vie étaient différents ? pour qu on ne dise plus « je n ai pas le temps d aller à la ferme  » ? mais n a t on d ailleurs vraiment pas le temps ? ou ne le prend t on pas ?

Je crois que ce n’est plus trop un réflexe. Bien que l engouement pour les « boutiques paysannes », tenues par les producteurs, et qui permettent de regrouper les productions des paysans alentours, soit un signe encourageant d’une volonté de changer de mode de consommation.

Mais tout de meme … soyons francs : nous sommes producteurs d’huile d’olive et de vins. Nous vendons au domaine, nous avons un petit point de vente facilement accessible, au bord de la route, un panneau avec mon numéro de téléphone dessus à l’entrée du domaine, un site internet … mais qui , de Cabrieres ou du Clermontais, vient acheter chez nous son huile d’olive et son vin ? Honnetement, et sans jeter la pierre à personne, je dois constater que je peux actuellement les compter sur les doigts de mes mains (une seule main va meme suffire). Le problème est la. Voila pourquoi les fins de mois  sont difficiles, voila pourquoi on ouvre ses factures avec un noeud à l’estomac, voila pourquoi on demande  en regardant ses pieds à payer certaines choses en 5 ou 6 fois, voila pourquoi parfois, on  se  demande, mais pourquoi on fait ce métier ?

Nos vins voyagent, c’est très bien . Je suis très contente que nos bouteilles partent un peu partout, très flattée d’etre à la carte de certains restaurants que j’admire, très flattée d’avoir été choisie chez certains cavistes … et vraiment je trouve ça super l’idée que nos petites bouteilles soient bues un peu partout maintenant. Je crois meme que c’est un peu pour moi un « aboutissement ».

Mais franchement … ça me ferait très, très plaisir aussi de voir que nos bouteilles , que ça soit pour l’huile d’olive ou le vin, puissent aussi rester un peu chez elles, etre appréciées par des gens  du coin qui me diraient en buvant une de nos bouteilles « ah oui,ça, c’est tout à fait un Cabrieres  » ! que quelqu un du terroir boive de son terroir … ça serait chouette.

Parfois quand je reve un peu (d’un temps ou on pourrait vraiment vivre de notre travail sans se poser de questions , et etre surs d’etre encore la dans dix ans ) , j’imagine combien notre vie pourrait etre différente si ne serait ce que la moitié des gens du Clermontais qui achètent leurs vins et huile d’olive en supermarché venaient chez nous se fournir …

C’est tellement beau comme image que j’ai presque envie de m’arreter la et d’aller me coucher sur cette idée.

(…)

Mais malheureusement il y a peu de chances que cela arrive .

Vous savez , si je boycotte les grandes surfaces, ce n’est pas seulement pour manger mieux, plus sain et toussa toussa.

Bien que évidemment, comme tout le monde j’en avais marre de bouffer des E 120, E 141, des OGM et des additifs aux noms plus barbares les uns que les autres.

Mais c’est surtout que je voulais changer de mode de consommation. Faire , comme dirait Pierre Rhabbi, ma « part du colibri ».

Acheter les oeufs à la ferme, les légumes aux paysans de ma boutique paysanne toute proche, la viande d’un éleveur d’à coté …et j’ai découvert des gens formidables,  des sourires, de la convivialité …  j’ai découvert que faire les courses n’était plus la corvée bruyante dont on ressort énervés et fatigués, qu’on pouvait y prendre plaisir, faire de belles rencontres, apprendre des choses et meme etre content d’y aller ! que ça ne prend pas plus de temps que les 1h30 ou 2h00 passés entre trajet, parking, rayons bondés et caisses bouchonnées … que ça n’est pas plus cher que ces produits industriels inspides  emballés dans du plastique , que c’est meme beaucoup moins cher et , sans me la jouer Jean Pierre Coffe, avec un gout quand meme incomparable.

C’est aussi une façon de refuser que le local meure, que les petites fermes et les petits paysans s’épuisent et qu’on ne trouve plus dans nos campagnes que de rares exploitations, gagnées peu à peu elles aussi par des normes de production proches de l’industrie.

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Lectures du mois

14022012

Il fait encore froid , et il y  dans l air ce je ne sais quoi qui vous donne envie (à condition d’en avoir le temps !) de se blottir au coin du feu avec un bon livre et un thé …

Voici donc nos coups de coeur de ce mois ci :

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Pierre Rhabi ,que je suis depuis longtemps, et que j’admire énormément. Il nous expose ici les motivations de la campagne parallèle dont vous avez surement entendu parler : TOUS CANDIDATS.

« Tous, chaque jour,dans chacun de nos choix les plus quotidiens , nous sommes les meilleurs candidats à la construction d’une société respectueuse des etres humains et de la nature ».

Dans ce contexte pessimiste , ce livre et ce projet résonnent comme un formidable souffle de vie, d’espoir.

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Pour celles et ceux qui se posent des questions sur les vaccins : un livre clair, précis, concis, sans tomber dans la psychose , mais avec des informations précieuses.

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Plus poussé, plus inquiétant , celui la vous fera peut etre passer quelques nuits blanches, mais je crois qu il a le mérite de révéler des choses que je n avais personnellement lues nulle part ailleurs.

On n est pas obligé d’adhérer à tout, mais etre au courant , et apres, faire ses choix en toute connaissance de cause me semble important.

Une chose est sure : apres ce livre, vous ne verrez plus l’aiguille arriver de la meme manière ! :)

Coté magasines :

Toujours très fan de :

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Le magasine de l’alternative, de l’écologie, de la non violence … qui présente toujours des initiatives ,projets et personnages interessants, des bonnes adresses, des articles pertinents, des coups de gueule … j’adore !

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Grandir autrement, le magasine de la parentalité douce, qui traite aussi de non violence, d’éducation respectueuse, alternative , de la vie quotidienne avec les enfants et adolescents … j’aime beaucoup et y ai souvent puisé des ressources bien utiles.

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J ai voulu acheter ce livre pour en savoir plus et lire vraiment quelque chose qui présente clairement le sujet. Je  le recommande vraiment , car il est très complet , très abordable, et tres interessant.

 Voila, c’est tout pour l’instant !




Un service de cave à vins dans un gite ? pourquoi faire ?

27102011

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Que boit on en venant en vacances au Clos romain ?

Pas que du Clos romain ! ça serait triste … un peu nombriliste aussi  de notre part … et puis dommage : en France , il y a tellement de terroirs différents, d’appellations, de cépages, autant d’hommes et de femmes qui se battent toute l’année pour donner le meilleur de leurs raisins, pour continuer de faire exister ce beau métier de vigneron,pour que toutes les vignes de France ne deviennent pas … des parkings ou des supermachés, ou,comme on le voit de plus en plus par ici, des lotissements. Vous savez de ces lotissements / miroirs ou chaque maison est identique, avec son petit bout de jardinet à gauche ou à droite, la cloture de la meme couleur, et les memes voitures garées devant …le tout dans le plus parfait mépris des architectures locales et je ne parle pas des matériaux employés ! mais je m’égare.

Avant dans chaque gite nous offrions une de nos bouteilles à l arrivée (je vous rassure on le fera encore ) , mais on avait envie de faire plus, et puis il faut l avouer je trouve vraiment dommage de voir revenir tout le monde avec des bouteilles du supermarché.

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Certes ce n est pas avec ma mini cave à vins que je vais changer le monde et j’en ai bien conscience ,mais je voulais au travers de cette cave à vins proposer une autre découverte des terroirs français : des vins que vous ne trouveriez pas en GD ou chez N.  Des vins que nous avons choisi pour plusieurs raisons : d’abord des coups de coeur, à la fois pour les vignerons/nes , et leurs vins, des domaines exemplaires pour nous, dans leur démarche, leur philosophie de la terre et du vin, leur engagement en agriculture biologique, en biodynamie, leur respect de l’environnement, leur amour du travail bien fait … autant de critères qui pour nous ont du sens, en plus bien sur du fait que leur vin soit excellent, et vraiment à découvrir, ne serait ce que pour le plaisir de la dégustation !

Voici donc la liste des vignerons dont vous trouverez quelques cuvées chez nous :

- Philippe Gimel  de SAINT JEAN DU BARROUX, un terroir qui me tient à coeur , au pied du Mont Ventoux, des vins que j adore particulierement, francs et expressifs, tres equilibrés et avec beaucoup de matiere et de douceur , son site :

http://saintjeandubarroux.wordpress.com/

- Valérie Fauvel Godelu , je ne présente plus les TROIS PETIOTES dont j ai deja beaucoup parlé ici ! des bordeaux fins et élégants , à déguster deja un peu sur son  beau blog :

http://lestroispetiotes.over-blog.com/

- Matthias et Camille Marquet de CHATEAU LESTIGNAC ! la encore je vous ai deja beaucoup parlé de ce jeune couple dans le Bergerac, gros coup de coeur pour leurs vins (et pour leur blog !) au printemps !

http://www.chateaulestignac.net/

- Grégoire et Cécile Rousseau du DOMAINE COQUELICOT : des beaux vins encore du sud ouest  mais totalement différents, beaucoup de douceur et de caractère dans des cuvées que nous avons énormément appréciées , et en plus, ils sont aussi à Nature & Progrès !

leur tres beau site ici :

http://domaine-coquelicot.fr

- Isabelle et Bruno Perraud des COTES DE LA MOLIERE ! je ne pense pas qu il faille non plus présenter ces stars du vin nature en beaujolais ! et comme j aime les vignerons sinceres ,francs et passionnés comme Isabelle, et que j aime le beaujolais (la terre et le gamay !) , je ne pouvais qu aimer les vins des Cotes de la Moliere ! le blog d isabelle a lire sans modération ici :

http://cotes-de-la-moliere.com/mon-blog/

La liste se complétera sans doute par la suite ! mais pour le moment, j espere avoir entrouvert une porte entre tous ces producteurs et vous,

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 j espere faire frémir quelques palais et faire tomber quelques préjugés sur les vins bio, les vins « de terroir », et j espere … faire changer quelques habitudes de consommation !

Parce que protéger l’environnement … c est deja adopter une agriculture saine.




Elle est la !

29092011

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Voila, enfin, après des mois de papiers,calculs, des mois que Romain ne parlait plus que de cela et de la manière de faire monter sur le plateau un mât de 11 mètres de long

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,mais  ça y est, notre éolienne est la ! le béton avait été coulé il y a trois semaines au début des vendanges, puis il fallait encore patienter le temps de séchage , avant de pouvoir programmer la livraison du mât, et le montage de l’ensemble …

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on ne se lasse pas de la regarder ! elle est pour nous le symbole de l’autonomie complète, car lorsque l’hiver nous traversions des longues périodes sans soleil ,et que les deux gites étaient loués, il arrivait parfois que nous soyons dans le noir, (certains locataires se souviennent d’heures éclairées à la bougie, en attendant que Romain rentre !) , et il fallait alors démarrer le groupe électrogène pour recharger les batteries.

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Sur ce plateau très venté,l’éolienne était une évidence ! avec elle, fini le groupe électrogène, nous voila vraiment autonomes, je pense que cet hiver on va vraiment apprécier. Et on ne subira plus le vent de la meme manière,puisque désormais il nous sera très utile .

Et en plus, elle est super belle, vous ne trouvez pas ?

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Installation de l’éolienne réalisée avec le soutien de la région Languedoc Roussillon

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Retrouvez désormais votre magazine SILENCE à Cabrieres au Clos romain

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Pour ceux qui connaissent le magazine S!lence , vous pouvez depuis aujourd’hui venir acheter le dernier numéro chez nous, au caveau de vente, sur rendez vous au 06 28 06 40 23 , et tous les jours de 15h à 18H de juin à fin aout.

Pour les locataires de nos gites,ils trouveront les anciens numéro de la revue en lecture et pourront acheter le dernier numéro.

Pour ceux qui ne connaissent pas SIlence ! voici un copié/collé de leur présentation sur leur site , que vous pouvez quand meme visiter car il est très bien fait et très complet ! http://www.revuesilence.net

« 

Qui sommes-nous ?

La revue S!lence est publiée depuis 1982. Elle se veut un lien entre toutes celles et ceux qui pensent qu’aujourd’hui il est possible de vivre autrement sans accepter ce que les médias et le pouvoir nous présentent comme une fatalité.

S!lence est gérée par une association indépendante de tout autre mouvement.

Combien sommes-nous à pester devant le manque de circulation des idées écologistes dans la grande presse ou leur déformation systématique ?

Mais sommes-nous bien informés nous-mêmes !

On peut en douter quand on voit la faiblesse de la diffusion des revues d’opinion dans le milieu écologiste. Les quelques tentatives de revues grand public se sont soldées jusqu’à maintenant par des trous financiers importants et des faillites. Force est de constater que la place entre la revue militante confidentielle (il en existe plusieurs centaines, mais avec les tirages d’autant plus faibles que l’informatique permet aujourd’hui à chaque association d’avoir sa publication) et la revue grand public (qui demande des budgets en millions d’euros), la place est étroite pour développer une revue indépendante.

C’est pourtant le pari que S!lence a fait depuis 1982. Un pari réussi jusqu’à maintenant avec plus de 370 numéros parus.

Contrairement à d’autres revues qui ont choisi un créneau très spécialisé pour se développer (Alternatives Santé sur la santé, Alternatives Economiques pour l’économie…), S!lence a fait le pari d’avoir une vision plus globale, qui essaie de confronter différents critères nécessaires à une alternative à la fuite en avant actuelle.

Faire des propositions alternatives

S’il existe quelques médias de contestation, l’absence d’une presse de propositions laisse le champ libre à la presse classique qui nous serine qu’il n’y a pas d’alternatives à la « pensée unique ».

L’absence d’une presse de propositions alternatives permet à ces mêmes médias toutes les censures et toutes les déformations possibles.

Tout le monde s’est un jour confronté au miroir déformant de la presse classique. Nous sommes tous victimes des images simplistes de l’écolo baba, mangeur de carottes, amis des petits oiseaux ou s’éclairant à la bougie.

La déontologie de la presse est un cache-sexe misérable : on parle du même sujet que le concurrent, avec comme objectif non plus d’informer, mais de gagner des lecteurs et donc de l’argent.

L’absence totale de presse d’investigation (avec des journalistes qui prennent des mois pour traiter un sujet à fond) est une caractéristique française qui étonne beaucoup les médias étrangers (seul le Monde Diplomatique s’approche de cette catégorie, mais avec des sujets bien classiques).

Enfin, il faut rappeler que la presse objective n’existe pas : pas plus dans les petites revues liées à un certain militantisme qu’au niveau d’une grande presse contrôlée par des actionnaires exigeants.

Nous ne prétendons pas être objectifs

Loin de l’hypocrisie de la presse traditionnelle, nous l’affirmons bien fort : nous ne sommes pas objectifs ! Nous sommes orientés car nous choisissons – comme tous les autres – les sujets que nous abordons. Nous choisissons ce qui passera sur plusieurs pages ou qui ne sera abordé qu’en quelques lignes. Enfin nous choisissons d’oublier des informations !

Cela n’enlève rien – heureusement – à la qualité du travail. Ce n’est donc pas un hasard si nous développons les mésaventures de l’énergie nucléaire : c’est parce que nous estimons que c’est l’une des menaces majeures de notre planète. C’est notre choix d’indiquer les adresses des associations, de citer les sources d’où nous avons repris une information parce que nous ne trouvons pas normal que, dans la presse classique, les articles se terminent le plus souvent sans rien qui permette au lecteur d’aller plus loin. C’est le même choix qui fait que nos textes sont libres de reproduction car l’important n’est pas pour nous de vendre de l’information mais de la faire circuler.

Cette multitude d’informations et de contacts peut vous donner le tournis. Eh bien, tant mieux, si l’adrénaline vient faire battre votre cœur, si certaines informations vous révoltent et si d’autres vous donnent des envies. Nous n’avons qu’un rêve : que les lecteurs et les lectrices de la revue deviennent des insoumis de l’actuelle société, que vous deveniez plus actifs dans votre vie, que vous ayez envie de stopper la grisaille du métro-boulot-dodo, que vous appreniez que le bonheur est à portée de la main, que la « crise » est celle des places boursières, pas celle de nos sentiments.

Pour une écologie radicale et sociale

Pour nous la question écologique est intimement liée à la question sociale. C’est la même logique matérialiste de destruction qui est à l’origine aussi bien de la déforestation que de l’exode rural, la même logique qui jette les objets après usage que celle qui jette les salariés quand on les remplace par des machines, c’est la même logique qui importe des ressources naturelles des pays du Sud que celles des marchands de sommeil qui font venir des immigrés clandestins et qui les renvoient ensuite chez eux, comme ils renvoient les déchets encombrants.

Nous ne croyons guère au jeu politicien et c’est pour cela que nous en parlons peu. Le principal intérêt que peut avoir un relais politique pour l’action des écologistes est la diffusion des idées, mais, sans mouvement social, le « politique » n’est rien et la logique électorale conduit au conformisme : pour continuer à progresser, un mouvement politique va devoir gommer sa radicalité. Et de même que les grands médias finissent tous par se ressembler, tout parti politique qui commence à avoir des représentants dans les instances classiques est amené à adopter la même culture, le même conformisme.

Alors nous croyons aux micro-projets, nous croyons aux échanges d’informations, nous croyons aux réseaux, nous préférons privilégier tout ce qui est horizontal ; c’est-à-dire sans hiérarchie, une multitude de petits groupes, à ce qui est vertical et fige dans un seul grand mouvement une nouvelle pensée unique. Comme nous l’apprennent les lois de l’écologie : plus un milieu est complexe, plus il est capable de s’adapter. Soyons donc complexes, différents, multiformes et tolérants.

Plus il y a de mouvements (dans les deux sens du terme), plus nous trouverons des solutions : énergies renouvelables, médecines douces, agriculture biologique, convivialité, entraide, temps de vivre, amour de la nature, découverte des cultures, écoles différentes… et aussi droit à l’erreur.

Il est important de développer ces attitudes multicolores car si demain nous continuons à négliger les problèmes écologiques, les conséquences sociales sont faciles à deviner : un égoïsme de plus en plus féroce des riches pour se protéger d’une majorité de gens de plus en plus pauvres. Quelques îlots de prospérité dans une masse de misère, avec des mesures très strictes pour se protéger, ce que nous propose déjà l’extrême droite qui demain peut évoluer vers un éco-fascisme des plus totalitaires.

Agir un peu pour changer beaucoup

Alors S!lence dans tout ça ? Une modeste revue peut-elle changer le monde ? Le vol d’un papillon peut provoquer une tornade à l’autre bout du monde. Pourquoi notre grain de sable mensuel ne provoquerait-il pas quelques changements ? Et quelques changements + quelques changements + … (….)  »

Voila pour la présentation de Silence. Nous, nous trouvons que c’est un magazine qui mérite vraiment lecture, qui nous a ouvert les yeus sur plein de sujets, et nous sommes fiers d’en etre dépositaires !

A bientot ,

Céline & Romain

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Les lectures du mois

11082011

Comme chaque mois lorsque l’on trouve 5 min pour vous en parler, voici un petit résumé de nos « trouvailles » du mois (meme si cela n a pas été publié ce mois çi ! on partage dans cette rubrique nos lectures du mois, récentes ou non ).

Tout d’abord, un petit bijou que je ne me lasserai pas de relire j’en suis sure :

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DANS LES VIGNES , de Catherine Bernard,Chronique d’une reconversion , une journaliste devient vigneronne dans le Languedoc (dans l Hérault en plus). Tout y est : vraiment si j avais du écrire un livre sur le métier de vigneronne et mon arrivée à la vigne je n’aurais pas écris une ligne de plus … je m y suis vraiment retouvée, de la formation en CFPPA , de l’accueil des autochtones, du rapport avec la vigne,des affres de questionnements , du rapport avec l’oenologue, du rapport avec le vin, jusqu’au blues d’après vendanges, vraiment, tous les sentiments qui nous traversent, nous font vibrer dans ce métier, tout y est .. en plus c’est très bien écrit,c’est drole, c’est émouvant, bref moi je ne l ai pas laché et en une après midi et une soirée, c’était dévoré ! A lire sans modération …

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Qui ne connait pas Pierre Rhabi ? écologiste, humaniste,agro écologiste, pour moi un sage très lucide et très clairvoyant sur nos problèmes de société, sur notre rapport à la nature, sur nos rapports entre humains … un sage trop peu écouté .

Ce court texte, « La part du colibri », débute par une petite légende,explicative du texte : » Un jour,dit la légende, il y eut un immense incendie de foret.Tous les animaux terrifiés et aterrés observaient ,impuissants,le désastre.Seul le petit colibri s’active,allant chercher quelques gouttes avec son bec pour les jeter sur le feu.Au bout d’un moment, le tatout,agacé par ses agissements dérisoires,lui dit : Colibri ! Tu n’es pas fou ?Tu crois que c’est avec ces gouttes d’eau que tu vas éteindre le feu ?

Je le sais, répond le Colibri,mais je fais ma part. »

Ce livre nous invite à la réflexion, à la méditation d’une décroissance, d’une autre façon de vivre,nous invite à nous respecter les uns les autres, à respecter le vivant sous toutes ses formes, à aimer et choyer la nature … après cette lecture , on a tous envie de faire nous aussi, notre part de colibri, pour un avenir meilleur ,pour la nature, pour la planète, pour les enfants d’aujourd’hui et de demain.

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Pour tous les accros du lait ! « Le lait de vache : blancheur trompeuse « , fait enfin la lumière sur cette industrie du lait qui nous pousse dans la surconsommation (jusque dans le « lait maternisé » ) d’un lait qui n’est en fait aucunement fait pour nous ! Le lait, responsable de beaucoup de pathologies dont des allergies , et dont on essaie de nous persuader qu il nous est nécessaire pour l apport du calcium (calcium que l on retrouve en réalité dans des légumes et légumineuses en plus grande quantité) , et qui ne convient pas à notre organisme. Le lait de vache est fait pour le veau, comme le lait d’une maman est fait pour son bébé … cela explique entre autres pourquoi les bébés nourris au lait de vache ont des courbes de poids affolantes comparées aux courbes de poids d’un bébé nourri au sein : » le lait de vache est fait pour un veau qui prend un quintal, pendant que le nourrisson humain prend 7 kilos ».

On y apprend aussi que le lait de vache est responsable,entre autres d »anémies car il empeche le fer provenant d’autres aliments d’etre absorbés,qu il provoque des douleurs abdominales chroniques ,des allergies,des kystes chez la femme ,etc ….

Avant ce livre, j avais deja arretté le lait de vache , ayant de moi meme convenu qu il etait indigeste sous toutes ses formes, (sauf un petit bout de Comté de temps en temps parce que c est quand meme bien bon) , et je le remplace avantageusement par du lait de riz, lait d amandes ou lait d’épeautre.  Et je connais un bébé qui n a jamais vu l ombre d un biberon de lait maternisé et qui n a jamais été malade … contre des tas de bébés nourris au lait de vache et qui sont tout le temps en train de se battre contre des gastro entérites, des bronchiolites, des rhinites, de l eczéma, et des coliques, et autres douleurs intestinales , et qui en plus sont souvent en sur poids et irritables, on le serait à moins quand on ingère toute la journée quelque chose qui ne nous convient pas !

C’est un bon petit livre à lire car encore trop de fausses idées toutes faites circulent sur le fromage, du genre ‘mange du fromage sinon t auras pas les os solides », « bois du lait et mange des yaourts si tu veux allaiter (!!)  » ,  » manger 6 produits laitiers par jour » etc …

Et si, de maniere générale, on consommait moins de choses d origines animales pour revenir à des aliments d origines végétales ?




Pour commander nos produits

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Vous etes nombreux à nous solliciter en ce moment -et on vous en remercie vraiment- pour gouter ou re commander nos vins ou notre huile d’olive … Malheureusement, nombre d entre vous, je le sais bien, ont été déçus et par les frais de port,ou par ma lenteur à vous expédier votre précieuse commande … je reconnais qu’attendre sa commande 6 mois pour finir par la recevoir en milles morceaux dans un carton huileux à de quoi refroidir …

(Cependant je m efforce de progresser, tant dans les emballages que dans mes délais !)

Mais désormais (pour tous ceux qui n’habitent PAS à proximité de Montbazon, Nice, Rennes, Ermont ,Poitiers ou Cabrieres ! sinon rendez vous bien sur chez nos cavistes (voir la page « ou nous trouver » ) ou chez nous au domaine ! ) ,nous pouvons vous proposer pour la vente à distance une autre solution, à moindre cout pour vous, livrés en 48h et dans toute l Europe !

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Retrouvez nos produits sur le site de vins bio ou biodynamie VINIVERT.COM

http://www.vinivert.com/12_clos-romain

Ce site, outre le fait qu il ne propose que des vins issus de l agriculture biologique, est particulierement en accord avec nos convictions :

-Les  bureaux et la cave sont alimentés en électricité issue à 100% d’énergies renouvelables par Enercoop.

Ce site est hébergé par Ikoula, hébergeur respectueux de l'environnement et acteur du développement durable

- Le site est hébergé sur un serveur web respectueux de l’environnement.

Un projet donc à encourager !

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Du vert,du bleu,des fleurs,instants de printemps et de douceur

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Ouverture du 2e eco gite !

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ATTENTION ,SUITE A UN DESISTEMENT,LES SEMAINES DU 03 AU 24 JUILLET SONT LIBRES POUR CE GITE . (500 euros/semaine)

MERCI

NOTRE 2e ECO GITE

Aujourd’hui 19 juin, c’est  l’ouverture de notre deuxième éco gite ,dont la rénovation vient enfin de s’achever !

Nous avons tout repensé avec des matériaux écologiques (isolation épaisse en laine de mouton, l’été le batiment restera frais et l’hiver il n’y aura plus de perditions de chauffage … ) , peintures bio, et travail avec des matériaux naturels, enduits à la chaux, bois, sol en pierre naturelle (grès).

Un peu plus petit que notre premier gite, celui ci n’a qu une chambre mais offre tout de meme de beaux volumes et notamment une terrasse de 35 m2 , et peut accueillir en capacité de 2 à 4 personnes.

Les animaux sont toujours acceptés, à noter qu’il n’y a pas d’espace extérieur clos autre que la terrasse (mais, en dehors de cette terrasse, il y a bien sur les 300 hectares de jardin … )

Comme le premier , nous sommes ouverts toute l’année, avec pour seule fermeture annuelle la période de Noel & Nouvel An .

Voici une petite visite en avant première du gite …

Arrivée sur la grande terrasse

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(vous y attendent mobilier de jardin, barbecue, plantes aromatiques et raisins de table …)

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Entrée au salon /cuisine américaine

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(à noter au salon un canapé /lit double)

Qui donne sur la terrasse

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La grande chambre double

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La salle de bains, moderne, avec vasque et douche à l’italienne…

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Ce gite , qui ouvre ses portes aujourd’hui, est COMPLET jusque mi octobre. Je reprends les réservations à partir du 20 octobre .

Nous souhaitons un agréable séjour à tous nos hotes de cet été …

 




Soutenir une association d’éducation à l’environnement

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Un petit mot ce soir pour vous parler d’un lieu assez exceptionnel, magique, même, situé en Provence, au coeur d’une belle foret. Dans ce lieu ( premier gite reconnu ECO GITE ) , les enfants viennent en séjour ,découvrir la foret, les énergies renouvelables, les petites betes de la garrigue,écouter des contes, manger bio… et tant d’autres choses encore.

Le Loubatas, association d’éducation à l environnement,est donc avant tout un superbe centre d’accueil pour enfants (séjours éducatifs,classes vertes )  mais  c est également un lieu de formations ( éco construction, art et nature, éducation à l ‘énergie ) et un lieu de création d outils pédagogiques divers.

Cet éco gite remarquable, autonome en eau et en énergie , d une capacité d ‘accueil de 35 personnes, propose aussi, par le biais des Gites de France, des séjours de groupe en week end (par exemple, pour des mariages, anniversaires,etc.)

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Cette association exemplaire se bat depuis maintenant pret de 15 ans pour  sensibiliser enfants et parents à la protection de  l’environnement, et pour les amener à la connaissance de milieux méconnus.  (Les animateurs du Loubatas interviennent également dans les écoles ).

 En séjour au Loubatas, les enfants découvrent la faune, la flore , mais surtout sont amenés à saisir l impact de leurs gestes quotidiens sur leur planète : ils peuvent surveiller leur consommation d eau et d electricite par des jeux ludiques, et , coté cuisine, ils ont des ateliers du gout au travers desquels ils découvrent de nouveaux aliments.  Ils mangent bio, sain, et  bien sur local.

 D’autre part , l’association organise des chantiers internationaux, qui  ont permis de rassembler des jeunes du monde entier pour ,entre autres, construire  le forage solaire,  des toilettes sèches, une toiture végétalisée…

Le Loubatas a également édité un certain nombre d’ouvrages éducatifs très interessants : une petite flore éducative provencale, un fichier éducatif de la foret pour les enfants de 4 à 8 ans, sur les traces de petites betes (guide pour la reconnaissance des principales traces laissées par les petits animaux), la gamelle du loup (recettes bio et equitables )etc etc … (jetez un oeil à leur catalogue sur le site)

Aujourd hui , l association connait des difficultés importantes , comme vous pourrez le lire sur le lien suivant :

http://educ-envir.org/~loubatas/actualite_files/Appelasoutien.pdf

Prenez 5 minutes pour le lire, et pour visiter le site du Loubatas…

Vous aurez compris que je suis attachée à cet endroit, avant de faire du vin, j ai travaillé la bas et y ai vécu pendant 3 ans, au cours desquels j ai beaucoup appris , et si aujourd hui notre gite est tel qu il est le LOubatas y est surement pour beaucoup… ce lieu est un véritable exemple; d’écologie, d’humanisme, de solidarité : il n’est pas possible qu’il meure.

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