Archive | Discussions autour du vin… Flux RSS de cette section

Le Printemps des Vignerons :(petit) salon de vins bio à CABRIERES(34)- 30 et 31 mars

www.printempsdesvignerons.com La date de notre petit salon de vins bio approchant, c’est l’occasion de vous le présenter un peu mieux : POURQUOI  CE SALON ? Pour dynamiser un peu l’arrière pays tout d’abord : tous les salons, off et autres évènements viniques se passent plutot à Montpellier ou vers la côte …  Pour amener le […]

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Un service de cave à vins dans un gite ? pourquoi faire ?

Que boit on en venant en vacances au Clos romain ? Pas que du Clos romain ! ça serait triste … un peu nombriliste aussi  de notre part … et puis dommage : en France , il y a tellement de terroirs différents, d’appellations, de cépages, autant d’hommes et de femmes qui se battent toute […]

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Dégustation de vignerons blogueurs à l’Hédoniste, Paris

Vous le savez peut etre déjà si vous suivez la « bloglouglou », le 28 mars à l’Hédoniste à Paris, aura lieu une dégustation de quelques vignerons blogueurs, quelques très beaux vins parmis lesquels je suis fière que Patience et Phidias 2009 figurent ! l’évènement est à l’iniative d’Eva Robineau , du très beau site Oenos ( http://www.oenos.net/ […]

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Notre nouvelle gamme d’huile d’olive , nos nouveaux millésimes de Patience & Phidias, quelques nouveaux lieux ou découvrir nos produits …

Une petite séance photos de nos produits chez un de nos clients, et l’occasion pour nous de vous présenter de nouveaux lieux que l’on aime ou découvrir nos produits : LE FEU A LA CAVE – Laurent Cerqueu (« caviste-qui-ne-vend-rien-d-autre-que-ce-qu-il-boirait-volontiers-lui-meme ») Vins rares, vignerons discrets, petites cuvées, vins issus de l’agriculture biologique ou biodynamique, vins natures 47 […]

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Le temps des amphores …

Comme je vous l’avais dit dans les billets annonçant l’arrêt d’une grosse partie de notre production de vins, nous ne gardons que deux petits hectares de vignes et dès le millésime 2011 , ne sera plus produit ici que du vin en amphores, qui était depuis le début de l’aventure mon mode de vinification préféré. […]

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Dégustation de Soir d’hiver par Gary Vaynerchuk

Soir d’hiver,notre premier vin , a été dégusté la semaine dernière à Paris par Gary Vaynerchuk lors d’une dégustation ayant pour thème les vins de femmes. Pour ceux qui ne le connaissent pas, brève présentation : décrit comme le « gourou du vin de l’ère you tube », Gary Vaynerchuk anime l’émission WINE LIBRARY TV , une […]

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L’actu du domaine

Quoi de neuf ici ? Plein de petites et grandes choses pour ce début d’hiver ! Dans le quotidien, la […]

Début des week end « formation aux énergies renouvelables »

  En octobre débuteront au Clos romain les week end « formation aux énergies renouvelables » .  Animés par un professionnel expérimenté, […]

Nos cuvées disponibles

Après les assemblages , les mises en bouteille et les vendanges, il est temps de faire le point sur les […]

Vendanges 2014 : un millésime tout en surprises …

On s’attendait à ce qu’il soit très précoce, il ne l’a pas été, je le craignais malade, il ne l’était […]

Les dernières nouvelles du domaine

Alors que des travaux à la cave reprennent (quand on commence … on ne sait jamais vraiment quand cela va […]

A propos des vinifications et élevages en amphore

  Deux reportages ont récemment bien illustré et raconté notre travail autour de PHIDIAS notre cuvée en amphore de terre […]

Fin des travaux dans notre cave

  Nous voici mi juin, et après des mois de travaux, passant par des phases plus ou moins spectaculaires – […]

Cure de cerises !

Une cure de cerises est  organisée du 06 au 09 juin au domaine, par Martine Calvet, naturopathe. Plus d’infos ici […]

Les Mardibios , espace convivial et chaleureux pour faire ses courses en bio et local !

  Pour la 2e année, Les Mardibios sont la, tous les mardis de 17h à 20h00 , rassemblant de plus […]

Un « tour de France à vélo pour expérimenter ensemble l’écologie au quotidien »

  Tous ceux qui ont travaillé de prêt ou de loin dans l’éducation à l’environnement connaissent sûrement ce visage : Maurice, […]

Marchés, foires , salons et autres rendez vous de l’été !

Voici une liste (non exhaustive) des marchés ou foires sur lesquelles vous trouverez l’huile d’olive et les vins du domaine […]

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