Archive par auteur

« J’arrive dans l’Hérault »: nouveaux habitants de l’Hérault, retrouvez vous autour d’une passion commune, le Vin !

« J’arrive dans l’Hérault »: nouveaux habitants de l’Hérault, retrouvez vous autour d’une passion commune, le Vin !

Lancée par Romain il y a déjà de cela un moment, l’idée est vraiment en train de prendre forme, et c’est très bientôt que nous allons pouvoir vous accueillir pour des soirées à thème autour de cette idée : chaque mois il y a environ 3 000 nouveaux venus dans l’hérault, qui sans doute en […]

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Les 17 et 18 novembre, embarquez avec nous sur une belle péniche … sur la Seine !

Les 17 et 18 novembre, embarquez avec nous sur une belle péniche … sur la Seine !

  Voici quelques bonnes raisons (non exhaustives) de ne pas manquer le salon organisé par Fabrice Le Glatin (alias Fabrice Vin Sur Vin)   1). Comment manquer une telle occasion d’embarquer sur une jolie péniche plein de charme, amarrée entre l’Hôtel de Ville et l’île Saint-Louis ? Un petit tour sur la péniche par ici : […]

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Recherche de bras et de mains !

Nous recherchons des bras et des mains motivées pour nous aider dans la réalisation de deux projets qui nous tiennent à coeur et que nous aimerions voir finis pour la fin de l’hiver (idéalement même la fin de l’année mais ça me parait un peu court) : – montage d’un mur en pierre sèche entre […]

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Venez prendre le goûter au Clos Romain !

Venez prendre le goûter au Clos Romain !

Nous vous proposons, tous les 1ers mercredis du mois, d’amener vos enfants à la découverte de notre métier et de la nature. Au programme (modulable selon les envies, rien n’est imposé !) : – Visite du moulin et du chai, comprendre comment on fait le vin, l’huile … (pendant la récolte d’olive : possibilité de […]

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Aurore rousse

Aurore rousse

Au lever du jour ce matin, un superbe soleil, énorme et rouge, s’est levé sur les éoliennes de Villeveyrac … Et si l’avenir était comme cela, en dépit de tout, coloré, serein … durable ?  

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Consommer autrement

Consommer autrement

Ce matin, chose fort rare, je suis allée au supermarché. Rien de bien intéressant pour vous j’en conviens, mais attendez la suite. Comme je n’y fais plus mes emplettes, et que je ne m’y rends que pour de rares achats incontournables (genre pile pour lampe frontale, tire bouchon …), j’en arrive à être effarée du […]

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La beauté de Cabrières

La beauté de Cabrières

  Lorsqu’enfin je peux ressortir mes chaussures de marche (vous savez celles qui pèsent une tonne sur le bitume et vous donnent une démarche d’hippopotame emprunté, mais qui une fois sur les sentiers caillouteux sont vos meilleures amies), je découvre avec enchantement les merveilles de Cabrières … Quand je me suis installée ici comme tout […]

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De belles vendanges …

De belles vendanges …

2012 aura été vraiment je crois un bon millésime .. Un très bon, même. Où tout s’est justement mis en place, à chaque fois de la meilleure manière possible, au bon moment, comme nous le souhaitions … Bien sûr l’année a été un peu compliquée, nous avons perdu notre Pinot, ravagé d’abord par les brebis […]

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Pour nous rencontrer

Pour nous rencontrer

Vous êtes de plus en plus nombreux (et on vous en remercie, au passage !) à vouloir nous rencontrer et goûter nos vins ou notre huile d’olive, mais vous ne pouvez pas toujours venir au domaine et on le comprend très bien. De notre côté, l’immense travail que nous avons ici plus nos obligations de […]

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Où l’homme n’a pas forcément à intervenir

Où l’homme n’a pas forcément à intervenir

  Entre 1100 et 990, et même bien après, et finalement jusqu’à la mise, mon rôle se borne à être là, pour goûter, sentir, écouter, surveiller. Attentive mais discrète, je déguste simplement en essayant d’imaginer le futur vin … Le  moment, où, après les effervescences chaudes, mousseuses et roses, le calme revient dans la cuve […]

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Ambiance de cave

Ambiance de cave

Je crois que le mot de l’année 2012 est sérénité … Dans la cave enfin rangée, fonctionnelle, adaptée à notre travail, tout est simple, facile, et semble couler de source. Pour une fois tout se déroule selon le programme fait avant vendanges ! Vraiment, tôt au petit matin, alors qu’on travaillait sur cette cuve, je […]

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Début des vendanges 2012 !

Début des vendanges 2012 !

  En fait, une seule journée pour une cuvée spéciale, Parenthèse, (syrah/viognier), dans laquelle je recherche beaucoup de fraîcheur et très peu de maturité. L’occasion de se « remettre en  jambes » (et en dos) avant d’attaquer vraiment les vendanges pour les cuvées Patience, Phidias et notre nouvelle cuvée en amphores, Tzigane. Cela devrait attendre encore 1 […]

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Vendredi 31 août … au CROQUE CHOU à Verquières (13) !

Vendredi 31 août … au CROQUE CHOU à Verquières (13) !

Je vous l’avais précédemment annoncée pour ce samedi 25 août : la soirée « un chef rencontre un vigneron » du Croque Chou à Verquières, mais Bison Fûté et nos contraintes estivales obligent (le samedi est pour nous jour « d’affluence » : nos vacanciers partent et arrivent … et on doit être là évidemment !), Romain a décidé […]

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Dimanche 12 août, soirée de l’olive au Clos Romain !

Dimanche 12 août, soirée de l’olive au Clos Romain !

Ce dimanche 12 août, rendez-vous à partir de 19h et jusqu’à 22h pour découvrir notre métier d’oléiculteurs et goûter nos huiles ! Le domaine HUILE D’RGENT & nous mêmes vous accueillons pour vous faire visiter notre moulin, vous expliquer comment il fonctionne, et vous faire goûter nos différentes huiles d’olives : apprenez à déguster une […]

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Nouveau site internet en ligne !

Nouveau site internet en ligne !

Youpi ! Après bien du travail, choix de photos, de textes, traductions, retouches, corrections … Ça y est ! Notre nouveau site internet est terminé ! Avec une version anglaise, allemande et bientôt néerlandaise ! Pour le découvrir, c’est ici : www.closromain.fr N’hésitez pas à nous faire part de vos critiques, suggestions ou … compliments ! Merci ! […]

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