Ecogites du clos romain: Des vacances de Vigneron. Vivez le vin avec moi pendant vos vacances.

Ca fait bien longtemps que j’y pense.

Vous proposer un nouveau concept pour les vacances en Septembre.

Vous aimez le vin? vous ne savez pas comment il s’élabore, vous voulez du concret, et bien vous lisez le bon article.

Je ne vais pas vous proposer une sorte de stage, ou vous passerez votre temps a savoir si le vin sent je ne sais quoi ou encore autre chose.

Je vous propose de le vivre, de mettre les mains dans les raisins dans la terre, de gouter les jus, d’entendre le bruit de l’egrappoir des pompes du groupe de froid.

Je vous propose de venir avec moi quand vous le désirez, vous pourrez tout faire, apprendre a  trier les raisins, remonter, délester les vins, décuver…….tout ce qui fait le vin.

De venir la nuit avec moi surveiller les cuves, prendre leur température, comme des enfants qu’on veille car ils on a le même sang et qu’on les aime.

Vers deux heures du matin, j’aime  m’éloigner de quelques mètres de la cave, la regarder de loin, voir cette lumière se refléter sur l’inox des cuves.

Laisser le bruit des pompes s’amenuiser.

Ca sera pour les plus courageux le moment idéal pour boire un verre, et parler peut être de nos vies tout sera calme, on entendra peut être les premières feuilles de vigne tomber au sol.

On sera juste bien.

Romain.

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