(Petite) récolte des olives

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Ce qui est plutôt une bonne nouvelle, étant donné qu’il était prévu de ne faire aucune récolte : on ne peut donc que se réjouir des quelques olives cueillies et des quelques litres pour le millésime 2013, même si 95 litres semblent bien dérisoires à comparer avec les 2 000 litres attendus … Disons que ces 95 litres seront très précieux !

Quelques images de la récolte faite en famille, en deux jours :

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Après le tri des olives, direction le moulin, et le résultat : une belle huile fruité mûr, aux arômes de pomme et presque discrètement sucrée :

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