Une figuerie à Cabrières (Hérault) !

La figuerie, composée de quarante figuiers de différentes variétés, est plantée entre garrigue et pinède, au bas du domaine, dans un endroit sec et abrité du vent.

Les figuiers ne reçoivent aucun traitement et ne sont pas désherbés, seul un labour de printemps y est pratiqué.
Parfois l’herbe pousse beaucoup comme cette année, au pied des figuiers, mais c’est pour le bien du consommateur !

La figue fleur se cueille en mai/juin, la figue, elle, selon ses variétés, se récolte en août/septembre.

LES VERTUS DES FIGUES

La figue est un aliment à haute teneur en sucre et très riche en vitamines.
Les figues sèches sont elles très riches en protides et lipides (aliment idéal pour les sportifs …).
Trés digestes, elles forment un ensemble nutritif trés complet avec les céréales et l’olive.